バケット生地で桜パン

120分

サムライJapanが
優勝して嬉しいので
桜パン作ってみました。

バケット生地に塩の代わりに
桜の塩漬けを入れて
作っています。

10個ぐらいに
作ってるからシャンピニオン
みたいな大きさです。

風味があって
春の感じがするパンです🥖

桜の花の飾りは水に10分ぐらい
戻してキッチンタオルで拭き使用
しています。

伊勢じん子

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材料

強力粉240g
薄力粉60g
砂糖小1/2
冷水185ml
レモン水小1
ドライイースト3g
桜の花塩漬け6g
桜の花塩漬け(飾り用)10本

作り方

  1. 飾り用の桜の花以外をHBに入れ
    パン生地コースを押す。

  2. 一時発酵までHBがしてくれるので取り出して
    10個に分割し丸めて乾燥しない様に
    ベンチタイム10分

  3. 30℃で40分のニ次発酵をする。

  4. ハサミを十字に入れ桜の花を塩抜きしたのを乗せて230°で15分ぐらい焼きます。

  5. 15分でこれくらいの焼き上がり
    オーブンに寄っては時間を調整して下さい。

  • 退会ユーザー

    じん子さんこんばんは😆
    パン作れる人,本当に尊敬します😍😍
    桜の塩漬けで、桜パン😍😍めっちゃおいしそうです😍😍😍
    オリーブオイルと塩かけて食べたい😆😍😍😍

  • 伊勢じん子

    みるくるりさん🌸
    こんにちは♪こちら生地にはオイル入ってないので是非オリーブ油かバターで頂いて下さい💗
    春を感じます🌸

  •  ユウケイママ

    桜の塩漬けの塩味と、桜の香りで美味しそうなパンですね~~✨
    バケット生地で、噛み応えも楽しめますね🎵
    春のパン、食べた~い🥰

  • 伊勢じん子

    ユウケイママさん🌸
    ありがとうございます🌸
    塩の代わりに花びら入れてるので
    かなり桜の香りがしました。
    HBで本当に助かります🌸