ワインのお供に!牡蠣のパテ🥂

15分

パテって色々なものでできるようですが、牡蠣のパテって珍しいですよね😅
最初、お気に入りの立ち飲み屋さんで、見つけたメニューで、一度食べたら忘れられない味になってしまい…。。
数日あけて、再来店しても、やっぱり頼んでしまった一品なんですよ😋

牡蠣好きさんに食べて欲しい、このパテ。

ⓖⓞⓝⓣⓐ*

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材料

加熱用牡蠣2パック(360-400g)
汚れ落とし用の片栗粉適量
玉ねぎ🧅(みじん切り)1/2個(100g)
バター🧈30g
白ワイン大さじ4
レモン汁🍋大さじ1

作り方

  1. 牡蠣の汚れ落とし用の片栗粉をまぶし、流水で洗い、水気を切る。

  2. フライパンに牡蠣と白ワインを入れて、2分煮込む。

  3. 玉ねぎ🧅、バター🧈を加えて、さらに炒め煮る。

  4. ほどよく、水分が少なくなってきたら、ブレンダーにうつし、レモン汁🍋を加えて、攪拌する。

  5. 見た目が、ちょっと悪いです😂
    でも、牡蠣好きにはたまらない、牡蠣が全面に出る味です🤩🤩🤩
    ワインのお供に🥂、日本酒🍶のアテに、オススメですよ!

    生牡蠣でなくても、ここまで美味しくできるので、ぜひ、牡蠣を見つけたら、お試しくださいね😆😆😆

  • mantan

    牡蠣のパテは珍しいですね😳☺️✨牡蠣大好きなので食べてみたいです♡

    見てるだけで食欲そそられます♡

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    mantanさん✨

    おはようございます🌞
    コメントありがとうございます😭😭😭
    返信がとてつもなく、遅くなり、ごめんなさい🙇‍♀️🙇🙇‍♂️
    生牡蠣など、貝料理を出している、立ち飲み屋さんで、出会い、知ったのが、この牡蠣のパテ✨
    恐る恐る、作り方などを聞いてみたら、使っている材料をざっと教えてくださり、再現してみました😁
    加熱用の牡蠣で、作れるので、牡蠣のシーズン中に、是非お試しいただけたら、嬉しいです😆
    アルコールすすみますよ🤣🤣🤣

  • mantan

    いえいえ♡私も返事つい遅くなるので気が楽で良いです☺️♡

    牡蠣のシーズンぜひ作ってみます
    お酒🥃進みますねぇ😂👌✨✨
    最高です♡

  • 退会ユーザー

    ゴンちゃん😆こんばんは😆夕方コメが夜になっちゃいました😵‍💫😵‍💫😵‍💫
    牡蠣のパテレシピが,ほんっと,作りやすいもので、まさかのあの立ち飲み屋さんのレシピだとは😍😍
    さっき,いつかって書いたけど、再来週までには作りたいです😆

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    みるちゃん✨

    おはようございます🌞
    コメントありがとうございます😊
    やっと、返信が追いついたかも😂
    牡蠣のシーズンに、是非お試しくださいね😁
    あの立ち飲み屋さん、再現したいメニューが目白押しで、都内から、実家に帰る直前にも、主人と立ち寄ってきました🤣
    私にとって、オアシス的なお店ですネ😆
    舌が忘れないうちに、また再現レシピ作ってみまーす。

  •  ユウケイママ

    牡蠣大好き💗
    旨み凝縮ですね~🧡
    ワインすすむ~~、日本酒すすむ~~🥰

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    ユウケイママさん✨

    おはようございます🌞
    コメントありがとうございます😭😭😭
    返信が遅くなり、ごめんなさい🙇‍♀️🙇🙇‍♂️
    色などは、牡蠣の鮮度や種類によるみたいですが、ちょっとグロテスクな出来栄えです💦
    味は美味しいので、オススメですよ😆