材料
黒ソイ | 1尾 |
---|---|
塩 | 適量 |
玉葱 | 1/2個 |
人参 | 1/2本 |
セロリ | 1/2本 |
ニンニク | 1片 |
プチトマト | 好きな量 |
菜の花 | 好きな量 |
白ワイン | 30cc |
作り方
黒ソイは水洗いし、塩をしておく
玉葱・人参・セロリ・ニンニクは微塵切りにして、オリーブオイルでゆっくり水分を抜くようにして炒め、ソフリットを作成しておく。
全体の水分が飛び油が滲み出るようになり、オレンジ色っぽくなればok耐熱皿に魚とソフリット、白ワイン、水、プチトマト、菜の花を入れ、塩をふり、オリーブオイルを回しかける
角皿に乗せ
中段に入れるビストロ自動メニュー
鶏のもも焼き(骨付き)
使用商品:NE-UBS5A
オーブン・発酵⇒オーブン予熱なし⇒210℃⇒約30~35分
で加熱
時々スープをすくって魚にかけて乾燥しないように気をつける
魚の大きさにより様子を見て火を入れる仕上げにパセリとオリーブオイルをかける
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こんにちは~💛EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 みたけ食品工業さんの”お米で作ったパンミックス”を使って グルテンフリーのパウンド型で焼く米粉ミニ食パンを焼きました🎵
ユウケイママ
立派な黒ソイを、豪快に調理✨
旨みいっぱいで、とっても美味しそうです🥰
絶品のスープに、フランスパンを浸して食べたいです😍
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