【Bistro】ゆで卵の塩麹漬け

20分

公式レシピ「ゆで卵」の自動加熱メニュー活用してゆで卵の塩麹漬けを作りました。
塩麴のうまみとゆで卵がよく合います。
作り置きにもおすすめです。

HITOMI(ひとみ)

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材料

卵(冷蔵のもの)4個
塩麹大さじ3

作り方

  1. 水3/4カップをポットに入れ、スチームトレイを置く。卵を並べ、ふたをして庫内中央に置く。
    ※殻付きの卵は、「ゆで卵」以外では、加熱しないでください。

  2. 公式レシピ「ゆで卵」の自動加熱メニュー
    4個を選びBistroへ送信する。
    加熱の目安 約16分

    たまごの黄身の硬さほ、仕上がりの強弱でご調整ください。今回は、そのままで作成しています。

  3. 加熱後、必ず冷水につけ、十分に冷めてから殻をむく。
    ※熱いのでやけどに注意

  4. ポリ袋にゆで卵と塩麴をいれて空気を抜いて密閉し、袋を一晩おいて出来上がり。
    ※食べる直前に塩麴をさっと洗い流してください。

  •  ユウケイママ

    ビストロで、ゆで卵✨楽ちんで失敗なしですよね~🎵
    塩麴漬け💖
    簡単でとっても美味しそうです🥰