玉子の黄身がとろとろ~な!広島風お好み焼き

20分

焼きそばの上に、卵を落として、お好み焼きの生地をふんわり乗せたモダン焼き。
これ、ぜーーーったいひっくり返すときに、失敗するやつなんですが🤣🤣🤣!
ビストロだったらひっくり返さなくても お好み焼きが焼けるので😊失敗なし!

しかも、自動調理だから、何度作っても黄身がトロトロって仕上がります☆
ボリュームあるので(笑)休日ランチにいかがですか?

※パナソニックビストロの、スチーム機能・グリル皿を使用したレシピです。

板ちゃん

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材料

豚バラ肉(薄切り)40g
①キャベツ(千切り)70g
②薄力粉35g
③溶き卵1個
④だし汁大さじ1
⑤長芋(すりおろし)10g
⑥紅しょうが(みじん切り)10g
⑦天かす大さじ1
焼きそば(市販品)1袋
卵黄2個
かつお節2-3g
お好み焼きソース・マヨネーズお好み量

作り方

  1. 以前、スチームポットで広島風お好み焼きを作ったのですが…https://www.eatpick.com/recipes/view/7384

    今回はスチーム機能を使って、タマゴも入れて、更に美味しく仕上がりました!

  2. 【下準備】
    ・①から⑦の材料を、番号の順番に混ぜ合わせておきます。
    ・焼きそばは、レンジ600Wで1分温め、清潔なポリ袋に入れ変えて、麺とタレを混ぜ合わせておきます。
    ・卵黄2個も準備。

  3. グリル皿に豚バラ肉を敷きます。

  4. その上に味付きの焼きそばを乗せます。

  5. 麵の真ん中をくぼませて、卵黄を置きます。

  6. その上に、ふんわりとお好み焼き生地を乗せます。

    生地がふんわり仕上がるコツは、
    ①から⑦を必ず番号順に混ぜ合わせていくことなのよー!

  7. かつお節を乗せたら【ふんわりお好み焼き】https://www.eatpick.com/recipe/group-detail/248 を選びます。

  8. あとはビストロの自動過熱にお任せ♪

  9. 出来上がったら、ソースとマヨネーズをかけて出来上がり!

  10. 黄身がトロトロって…なんでこんなに魅力的なんでしょうね💖

    これが何度でも作れちゃう幸せ😆!
    ビストロ自動調理。ばんざーい!です笑

  11. 食べ切れなかった分は、
    EATPICKマルシェで販売している Cielob 眞空キャニスタードームタイプをかぶせれば、ラップ要らずで鮮度も保てます😉(エコ)
    https://shop.eatpick.com/shopdetail/000000001224/ct74/page2/order/
    sizeもピッタリですよ。

  • 退会ユーザー

    板ちゃんさん😆💕

    今日、これから2品、おもちでお好み焼きとスイーツ(ちはるさん、おかんちゃんの)作るとこやから、お好み焼き一緒だ〜😆💕
    って、嬉しくなっちゃいました😆💕
    ビストロでこんな綺麗なモダン焼き作れちゃうなんて😍💕

    お好み続くけど、明後日くらいに、焼きそば買って、板ちゃんさんバージョン試してみます😆💕💕

  • 板ちゃん

    みるくるりさん。こんにちは!

    ありがとう😊。
    新しいオーブンレンジが来て、作りたいものが渋滞してるみたいですね😊
    投稿見ていても、本当に楽しそうにお料理しているから、こっちまで嬉しくなってしまいます😆
    レシピは逃げないから(笑)ゆっくりで良いですよー😆

  • さとみこ

    きゃー✨
    私もモダン焼き、考えたんですが断念したんです…😢
    めちゃくちゃ美味しそう!
    これは粉もん大好きな私、絶対作ります🥺
    1人ご飯にぴったりですね!
    1枚でも焼けますよね、おそらく。

    この真空キャニスタードーム凄い!
    どれくらい置いといても大丈夫なんですか?👀

  • 板ちゃん

    さとみこさん。こんにちは!

    粉もんが好きな人なら、モダン焼き。浮かんじゃいますよね~😆
    真ん中にお餅やチーズ…明太子でもトロっと仕上がるのかな?とか思っちゃいました😳
    きっと、この自動メニュー…いろんな可能性がある予感・💘

    キャニスタードームの効力時間ね…😅
    ちゃんと眞空にすれば数か月。って書いてあるけど、ドーム型は空気が入っちゃう感じがします。ラップ代わりでひと晩って言う感じかなぁ(個人的な感想です)

  • さとみこ

    数ヶ月から一晩の短縮🥺笑
    この投稿見た後で即マルシェ見に行ったけど、完売でした😇笑
    無念です…

    麺買いに行って絶対作りますー🙌
    粉もんの口になってきちゃった🤣🤣

  • niboco

    ソースたっぷり‼️マヨネーズが波打ってる
    お好み焼き食べたいです🤣💕

  • 板ちゃん

    nibocoさん。こんにちは!

    ソースとマヨネーズを食べてるんじゃないの?っていうくらい(笑)かける派なんです🤣我が家。
    黄身がトロトロのお好み焼き。マジ介美味しく出来ました😋

  • niboco

    どうしましょう😵
    あれもこれも食べたいレシピがたまっているのに…
    今夜は違うの作ってしまった😱 

    私もビストロお好み挑戦したいです😆‼️

  • candy_sarry

    すごい!ビストロでお好み焼きまでできちゃうんですね。
    私のビストロはかなり年季ものなので、こんなの見ちゃうと新しいの欲しくなります😆

  • 板ちゃん

    candy_sarryさん。こんにちは!

    ビストロのスチーム機能で作っています。
    古い機種のビストロでも、レシピブックに「ふんわりお好み焼き」が掲載されていれば、きっと作ることが出来ると思います😊
    …ちなみに、2017年発売のNEBS804でも出来ます💖

  • candy_sarry

    うちのビストロはもう10年以上前のものなんです💦
    一応レシピブック確認しましたが、載ってませんでした😂😂😂

  • 板ちゃん

    10年以上!とっても大切に使っていらっしゃるんですね💛
    candy_sarryさんの家のビストロは幸せ者ですね~😄

  • ちっちー

    ふんわり美味しそう!

  • 板ちゃん

    ちっちーさん。こんにちは!

    そうなんですよ!
    私の思っていた以上のふんわり仕上げでした😲!
    ビストロの基礎の威力が、もう本当にすごくてビックリ💦