- # ねぎま
- # ねぎま汁
- # ねぎま鍋
- # まぐろ
- # まぐろの刺し身
- # 汁物
- # おつゆ
- # 冬
- # EATPICK
- # EATPICKアンバサダー
- # eatpickアンバサダー1期生
- # イートピック
材料
| まぐろの刺し身（柵） | 200g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| a水 | 800ml |
| a白だし | 80ml |
| aみりん | 大さじ1と1/2 |
| a生姜の搾り汁 | 1片分 |
| ゆずの皮又は汁 | 少々 |
| あれば三つ葉 | 少々 |
作り方
長ねぎは3cm長さに切る。
まぐろは、2~3cm角に切る。
氷水を用意する。
鍋に湯を沸かし、まぐろを入れてさっと茹でてすぐ引き上げ、氷水に入れ、水気を切る。
フライパンにごま油を熱し、長ネギに焼き目をつける。
①の鍋をさっと洗い、aを沸かす。
まぐろと長ねぎを加えて温め（アクが出たら引く）、ゆずを加えて火を止める。
盛り付けて、あれば三つ葉を添える。
ゆず入りのジンジャーシロップを使う場合は、みりん、生姜の搾り汁、ゆずの代わりに大さじ2を加えます。
関連投稿・レシピ
-
レシピ【冷製パスタ】明太子生クリーム風味
冷製パスタを作ってみました 某パスタチェーン店で冷製食べたパスタをイメージして作ったら かなり似たものができました☺️ ワンボールパスタではないので 少し手間ですが💦暑い日には いいかも？ 良かった作ってみてください
-
レシピ5分でできちゃう😲✨クロッフル
クロワッサンとワッフルを掛け合わせてできた今流行の「クロッフル」。通常は、クロワッサンの生地をワッフル型で焼くのですが、めっちゃズボラに作ってみました😂 子どもでも作れる！キャンプでも作れる！！レシピのご紹介です💕
みどれんじゃー
ねぎま汁ほっこりしました💓ゆずの香り良いですね🤭
美味しそう⤴️❤️
2
mutsumi
みどれんじゃーさん✨ありがとうございます💓ゆずの香りっていいですよね。食べていてほっとしました😊
1
ユウケイママ
まぐろの旨みいっぱいですね～～🥰
透明で、と～～ってもキレイなお出汁✨
丁寧に作っているのが、伝わってきました😊
美味しそう～～～💛
2
mutsumi
ユウケイママさん✨ありがとうございます💓まぐろの香りとゆずの香りでしあわせなお椀になりました😊ホントは適当なんだけど、たまには丁寧に😅
2