材料
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 塩、胡椒 | 各少々 |
| キャベツ | 1/4個 |
| にんじん | 3〜4cm |
| にら | 5〜6本 |
| にんにく | 2片 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1本分 |
| 水 | 500ml |
| 酒、白だし | 各大さじ2 |
| にんにく、生姜チューブ | 各小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
鶏もも肉は2cm角程度に切り、塩、胡椒をまぶして揉み込む。キャベツは一口大に切り、硬い部分とそれ以外に分けておく。にんじんは短冊切り、にらは2cmに切る。にんにくは薄くスライスする。
鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが立ってきたら鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。
キャベツの硬い部分とニンジンを加えて、軽く炒めたら、Aを加え、野菜が煮えるまで蓋をして煮る。
残りのキャベツとにらを加え、しんなりする程度までさっと煮こみ、適宜塩で味をととのえる。
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ユウケイママ
具だくさん、お野菜の甘みを感じられそうですね〜🥰
このスープで、スープパスタや、雑炊にしたら、美味しくなりそう🤩