材料
鶏もも肉 | 200g |
---|---|
塩、胡椒 | 各少々 |
キャベツ | 1/4個 |
にんじん | 3〜4cm |
にら | 5〜6本 |
にんにく | 2片 |
赤唐辛子(輪切り) | 1本分 |
水 | 500ml |
酒、白だし | 各大さじ2 |
にんにく、生姜チューブ | 各小さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
鶏もも肉は2cm角程度に切り、塩、胡椒をまぶして揉み込む。キャベツは一口大に切り、硬い部分とそれ以外に分けておく。にんじんは短冊切り、にらは2cmに切る。にんにくは薄くスライスする。
鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが立ってきたら鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。
キャベツの硬い部分とニンジンを加えて、軽く炒めたら、Aを加え、野菜が煮えるまで蓋をして煮る。
残りのキャベツとにらを加え、しんなりする程度までさっと煮こみ、適宜塩で味をととのえる。
関連投稿・レシピ
-
レシピ
大人の海鮮ピリ辛クリーミーサテトムスープ
サテトムとは、ベトナムの海老ラー油ペーストのこと。 えびの旨みと爽やかなレモングラスの香りが特徴のラー油入り調味料です。 最後に牛乳を加えることでラー油の辛みも少し和らぎ、クリーミーに。 具だくさんでお腹も満足! 辛いけど旨みもあり、後をひく美味しさです。
-
レシピ
ヒラヒラチキンの照り焼き丼
鶏むね肉が美味しくなる♪ 家族大絶賛!ごはんがドンドンすすむ、甘辛だれで仕上げたヒラヒラのうす〜いチキン照り焼き丼です。 コツはただ一つ!とにかく薄くすること。 バンバンとたたいた鶏むね肉は柔らかく、ごはんにピッタリ♪ 作り置きにしても味が落ちにくく、のっけ弁当にするのもおすすめです。
-
レシピ
炊飯器で簡単!きくらげとギョウザの生姜スープ
冷凍餃子を活用して簡単に。 炊飯器に材料を入れて20分待つだけ♪ きくらげのコリッとした食感ととろけるギョウザの口溶け感が相性ばっちり! 具だくさんで食べ応えがあるので、これにご飯を添えると簡単ランチにも。 忙しい日に便利な一品です。
ユウケイママ
具だくさん、お野菜の甘みを感じられそうですね〜🥰
このスープで、スープパスタや、雑炊にしたら、美味しくなりそう🤩