もつ鍋風野菜たっぷりスープ

15分

体が内側からポカポカ温まる♪
野菜もたっぷり食べられる、もつ鍋風の味付けの燃焼系スープです。

もつの代わりに扱いやすい鶏肉を使い、キャベツもたっぷりで食べ応え満点!
ぜひ主菜代わりにいただいてください♪

mackey_norimaki(マキ)

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材料

鶏もも肉200g
塩、胡椒各少々
キャベツ1/4個
にんじん3〜4cm
にら5〜6本
にんにく2片
赤唐辛子(輪切り)1本分
500ml
酒、白だし各大さじ2
にんにく、生姜チューブ各小さじ1
サラダ油適量

作り方

  1. 鶏もも肉は2cm角程度に切り、塩、胡椒をまぶして揉み込む。キャベツは一口大に切り、硬い部分とそれ以外に分けておく。にんじんは短冊切り、にらは2cmに切る。にんにくは薄くスライスする。

  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが立ってきたら鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。

  3. キャベツの硬い部分とニンジンを加えて、軽く炒めたら、Aを加え、野菜が煮えるまで蓋をして煮る。

  4. 残りのキャベツとにらを加え、しんなりする程度までさっと煮こみ、適宜塩で味をととのえる。

  •  ユウケイママ

    具だくさん、お野菜の甘みを感じられそうですね〜🥰
    このスープで、スープパスタや、雑炊にしたら、美味しくなりそう🤩