炊飯器で作った南瓜ペーストでパンプキンスープ

20分

冷凍庫にストックしておいた(炊飯器で作った)南瓜ペーストを使って
パンプキンスープを作りました。
ペースト冷凍ストックしておくと本当に便利です!

muro2013

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材料

【南瓜ペースト】南瓜 1/4個
【南瓜ペースト】コンソメ顆粒小さじ2
【南瓜ペースト】水200㏄
南瓜ペースト200ℊ
牛乳200㏄
生クリーム50㏄
コンソメ顆粒小さじ1
小さじ1/4
コショウ少々
バター10ℊ
イタリアンパセリお好みで

作り方

  1. ※調理時間はペースト作りの時間は含まれていません。

    【南瓜ペーストの作り方】
    ①切り方
    南瓜の種とワタをスプーンで取り除き、切り口を下にして、端から5〜7mm幅にカットする。

  2. 【南瓜ペーストの作り方】
    ➁内釜に南瓜・コンソメ・水を加え、内釜を炊飯器にセットしふたを閉め、炊飯器の手動・10分でセットし「炊飯」ボタンを押します。

  3. 【南瓜ペーストの作り方】
    ③内釜から南瓜を取り出し、スプーンで皮を取り、保存袋に入れて袋の上から南瓜を潰せば出来上がり。

    使いやすいようにお箸などで線を入れて冷凍しておけば使いやすい。
    冷凍庫で1か月ほどもちます。

  4. 【パンプキンスープの作り方】
    ①南瓜ペースト・牛乳・塩コショウ・コンソメを加えてひと煮立ちさせる。

  5. ➁①に生クリーム、バターを加えて1分程したら火を止める。器によそいお好みで追加のコショウ・イタリアンパセリを添える。

  •  ユウケイママ

    冷凍ストックの南瓜ペースト✨
    お料理にも、スイーツ作りにも、大活躍しそうですね~🎵
    ストックを使って、時短で美味しいスープが出来て最高ですね🥰
    ストック技。参考にしたいです✨

  • muro2013

    時短って忙しい時や作りたくないなって時にほんと助かりますよねー。
    スィーツ、苦手分野なので、ペースト活用ぜひ教えてほしいです☺