材料
| 卵黄 | 5個 |
|---|---|
| 練乳 | 65g |
| 薄力粉 | 120g |
| 太白ごま油 | 50cc |
| 牛乳 | 80cc |
| バニラオイル | 小さじ1/2 |
| 卵白 | 5個 |
| 砂糖 | 60g |
作り方
ボウルに卵黄、練乳、太白ごま油を加えてもったりするまで混ぜ、牛乳、バニラオイルを加えて更に混ぜたら、ふるった薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
ビストロを170℃にセット余熱をスタート。
別のボウルに卵白を加え、電動ミキサーやホイッパーで撹拌し、砂糖を少しずつ加えて角が立つまで泡立てメレンゲを作ります。
一つ目のボウルにメレンゲの1/3量加えてしっかり混ぜ込み、更に1/3量加えてさっくり混ぜ、残りの1/3を加えて均一になる迄切るように混ぜ込みます。
21cmのシフォン型に流し込み、型をゆすり生地をならします。
160℃に下げたオーブン下段に入れ45～50分程焼きます。
焼き上がったら取り出し、逆さにしてジャムの瓶等の上に乗せて冷まします。
ペティナイフ等で型に添ってケーキを剥がし、中央部分は竹串を使って剥がします。
ボトム部分にナイフを入れて外せば出来あがり。
好みでゆるくホイップした生クリームを添えても♡
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ユウケイママ
練乳の甘みのシフォンケーキ～💕
絶対美味しいです～～🥰
シフォンケーキって軽いから、パクパク食べちゃいますよね～～🎵
カットするのもいいけれど、
ふわっとちぎって食べるのもいいな～～🎵
気が付いたら、半分くらいなくなってしまいそう～～😆
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unira2
ユウケイママさん
ありがとうございます💕
練乳大好きなんですよ～🥛✨
ちぎって食べるの最高ですよね🥰
今度焼いたら孫とやろうかしらん😆
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