大根葉で作る!栄養満点ジェノベーゼソース✨

15分

大根の美味しい季節🎶大根葉は栄養もあるけどふりかけやお浸しくらいでしかレパートリーがなく、消費に困っていたところ、苦みを生かしてソースにできないかと作ってみたら、めっちゃ美味しかったので紹介します😉💕
大根葉の大量消費に👍✨

大阪おかんシェフ  

フォロワー数 334

材料

大根葉1/2本分
バタピー(くるみでも◎)40g
にんにく2かけ
オリーブオイル70g
塩コショウ適量

作り方

  1. 大根葉を綺麗に洗って、
    根元から5㎝くらいの硬い茎は取り除き
    5㎝くらいにカットする。

  2. 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたら
    レンジで600Wで3分加熱する。

  3. 粗熱が取れたら、軽く絞って水けをきる。
    その他の材料を入れて、
    ブレンダーやフードプロセッサーにかける。

  4. 完成🙌

    お好みでアンチョビや粉チーズを加えても💕

  5. 私は、しらすとキャベツのジェノベーゼパスタにしました🎶

    バジルで作るジェノバソースと同じように、使えて、大量消費できますよ😉💕

  • そらし800

    アイデアですね! 筋は残りませんか? やってみたいです

  • 大阪おかんシェフ  

    そらし800さん💛
    ありがとうございます!ちょっと大根葉って固いですもんね💦
    でも、フードプロセッサーにかけるので、筋はまったく気にならなかったです。
    うちの旦那さんも子供も、いつものジェノベーゼソースと思って知らずに
    「美味しい、美味しい」と食べてました😂
    ぜひお試しください💕

  • Marinko

    おかんちゃん!💛
    大根の葉のジャノベーゼめっちゃいいな😳💓

    うちもやってみる😋🍝

  • 大阪おかんシェフ  

    Marinkoちゃん🎶
    せやろー💕いつもこの時期になると葉っぱの消費に困ってて😅苦味あるし硬いから、子供もあんまり好きじゃないし💦
    我ながらナイスアイデアやったわ😎👍✨✨(笑)

  • chouchou_cafe

    こんばんは。いいアイデアですね。
    ジェノベーゼ、おしゃれ〜。

  • 大阪おかんシェフ  

    chouchoucafeさん☕
    ありがとうございます😍思いついて作ってみたら大正解でした🙌✨✨

  • ちっちー

    おしゃれ!!

  • 大阪おかんシェフ  

    ちっちーさん🎶
    ありがとうございます🥺💕

  •  ユウケイママ

    大根の葉と、バタピー✨
    面白いアイデア~~😍
    新鮮な大根の葉で、作ってみま~~す✨
    バタピーって言うのが、おかんちゃんさすが!って思っちゃった!!

  • 大阪おかんシェフ  

    ユウケイママさん🍞
    くるみって売ってない店も多いし、高いじゃないですか😅
    バタピーってだいたいのスーパーで100円くらいで売ってるし、つまみで家にもあるのでよく代用します🤣🤣(笑)

  • 退会ユーザー

    おかんさん😍💕

    これめっちゃ美味しそうです😍💕

    大根の葉ちょうどあるし,ソースだけ作ってたら,パスタ以外にもアレンジできそう😍💕

    バタピーなくて,ピーナッツバターならあるから,試してみます😆💕💕

  • 大阪おかんシェフ  

    みるくるりさん🎶
    魚や鶏肉や海老につけて焼いても美味しいですよー♥♥
    ピーナッツバターやと甘くならないですかね!?🤔
    どうなるか気になります…

  • 退会ユーザー

    おかんさん😆
    それいいですね😆💕
    ピーナッツバター,無塩のやつやから,どうなんやろ😶?
    にんにく入り塩麹をちょっと振って,塩分追加してやってみます😉

  • 大阪おかんシェフ  

    無塩のやつなんてあるの知らなかったです!!😳💓
    それならめっちゃ美味しくなりそうですね✨
    塩麹入なのも、お肉や魚にはさらに良さそう〜🤤💕💕

  • 退会ユーザー

    おかんさん😆💕
    出来ました😆
    あとで載せるけど,めっちゃ美味しいです😍💕
    おかんさん,ホンマに天才😍💕💕

    素敵なレシピありがとうございます😆

  • 退会ユーザー

    コレ使いました😆

  • 大阪おかんシェフ  

    みるくるりさん
    え、マジ!?🤣実占力高すぎる!!!(笑)
    逆にその美味しすぎるソースのレシピ教えてほしいです🥺🙏🙏🙏🙏

    この前、Marinkoちゃんとは話してたんやけど、
    2期生の仲良しさんとオンライン飲みやりたいなーと思ってまして!!!
    (年末が近づくにつれ飲みたくてウズウズする私ww)

    お誘いしていいですかー?🤩

  • 退会ユーザー

    おかんさん😆💕

    ベースおかんさんのに,にんにくの塩麹入れただけですよ〜😂💕
    大根の葉,ちょっぴりしかなかったし,ちょうど切れかけ,ピーナッツバターにしただけ😆💕
    あとはハサミでチョキチョキでブンブンチョッパー頼りました(´>ω∂`)☆テヘッ

    うわぁ😍💕めっちゃ楽しみにしてます😍💕

    ウチ,スマホしかないんやけど大丈夫でしょうか😳?
    色々,機械音痴やから😂
    御指導お願いしまーす😆

  • 退会ユーザー

    おかんさーん😆
    ジェノベーゼの調味料に使った,にんにく生姜玉ねぎ塩麹はっときまーす😆
    https://www.eatpick.com/articles/view/50121