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材料
卵 | 5個 |
---|---|
牛乳 | 300ml |
生クリーム | 100ml |
コンデンスミルク(練乳) | 100g |
バニラビーンズペースト(無ければバニラエッセンス) | 少々 |
ブラックココアのスポンジケーキ | (15cmで焼いた物厚さ2cm〜のもの)1枚 |
■製菓用抹茶 | 8g |
■熱湯 | 大さじ1 |
〈カラメルソース〉 | . |
砂糖 | 100g |
作り方
下準備として、『米粉で作る★スポンジケーキ〈ココア〉 』 EATPICKレシピ👉https://www.eatpick.com/recipes/view/7141を参考に、スポンジをご用意ください
こちらのスポンジケーキの1/3の厚みに切り、使用します。
〈カラメルソース作り〉
砂糖を鍋にかけ、液体化し、カラメル状になるまで加熱する。
その後、熱いうちに、型に流し込む。ボウルに卵を溶き、よく混ぜる。(決して泡立てない事‼️)
④ に牛乳、生クリーム、コンデンスミルク、バニラビーンズを加える。
■を混ぜ合わせる。
プリン生地を⑥に注ぎ、少し伸ばして置く。
茶漉し等で、濾す。
型に流し込む。
オーブンを160度で予熱する。熱湯を用意する。
天板に熱湯を入れ、そこに布巾を敷いて、アルミを張った型を置く。
まず160度で20分、湯煎焼きする。
一度オーブンを開け、プリン生地の表面が固まったのをみて、そこにスポンジケーキを置き、再度アルミホイルをする。
追加で160度25分焼く。
出来上がったら、そのままよく冷まし、冷蔵庫で一日置いてください。
〈型抜き〉
ちょっと面倒ですが、お湯を用意して、湯煎し、縁に空気を入れてから、その後お皿にひっくり返して抜いてください。
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パンダのハート
生地も含めると三層になっていて、見た目にも美味しそうなお菓子ですね❗️
スポンジは、市販のもので作るのもアリでしょうか🤔
4
ⓖⓞⓝⓣⓐ*
パンダハートさん✨
こんばんは🌙
コメントありがとうございます😭😭😭
もちろん、市販品で大丈夫ですよ👌
スポンジ生地があると、本場のプヂンになりますが、なくても美味しいと思います♪
是非お試しくださいね。
通常のプリンより「かため」です。
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