帆立のエスニックタルタル

5分

こぶみかんの葉の入ったミックススパイスを使用した簡単メニューです。

ミックススパイスは、岩塩、こぶみかんの葉、胡椒で代用できます。

mutsumi

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材料

帆立貝柱(お刺身用)9~10個
アジアンミックススパイス小さじ1/2
レモン汁小さじ1/2
ナンプラー大さじ1
パクチー少々
赤胡椒少々

作り方

  1. 帆立貝柱を包丁で叩く。途中でアジアンミックスも加えて叩く。

  2. 粘りが出てきたら、レモン汁、ナンプラーを混ぜる。

  3. 器に箸などでほろっと盛り付ける。

  4. ▷ポイント
    盛り付けは、
    押し付けるように塊で盛り付けるより、口の中でほどけるように盛り付けると、口の中で帆立の甘みとこぶみかんの香りを感じやすいです。

  •  ユウケイママ

    帆立のお刺身がエスニックになってる~~🎵
    アジアンミックススパイス✨
    美味しくブレンドされて作られているから、
    お魚にも、お肉にも、便利に使えそうですね~🥰
    うちにある、ハウス香りソルト”アジアンミックス”にも
    こぶみかんの葉やレモングラスやパクチーが入っているから、
    代用して作れるかな?🤗

  • mutsumi

    あ、そっかそっか。ハウス香りソルトにアジアンミックスあったね。良さそう~😆さすがにこちらは胡椒がしっかりだけど、香りソルトも良さそうです!

  • Marinko

    mutsumiさん、こんにちは🥰
    最近バタバタでなかなかEATPICK見に来れていませんでした(泣)

    ほたてタルタル!めっちゃ贅沢なタルタルですね😳💛
    エスニックの味付け大好きです💗

    こぶみかんって初めて聞きましたが、見た目は少しすだちみたいですね😳🍊
    いろいろブレンドされてて、使いやすそうだし、とてもおいしそうなスパイスですね💓

  • mutsumi

    Marinkoちゃん✨お忙しいかなと思ってました。身体には気をつけてね😊
    エスニック味おいしいよね❤こぶみかん、グリーンカレーとかにも私は入れてるんだけど、たいていはフレッシュなものは手に入りにくいから、カルディとかでドライのものを買ってます。パイマックルーって言うとわかるかな😀レモンみたいな爽やかな香りなの😄
    そうそう、このミックススパイスとか胡椒を約半年に渡って、ご紹介させてもらうことになってます😊ネタ切れしないように頑張りまーす💕

  • みるくるり

    mutsumiさん😊💕

    アジアンミックススパイス😍💕

    使ったことないからすごく気になります😆💕

    ホタテのお刺身がアジアン風味になるのもめちゃくちゃ美味しそうです😍💕