苺チョコミルクのちぎりパン

120分

娘からつぶジャムを使ったパンが食べたいとのリクエストで★


いちごパン生地につぶジャムと板チョコ、たっぷりの牛乳で、子供も喜ぶふわふわちぎりパンです。止まらなくなる美味しさです

動画では手ごね〜成形詳しく紹介してます
https://youtu.be/pS6aHI4dZGA

板チョコひとかけはメーカーによって違いますが2〜4g程度です。数が合わなければ割って使っても★お好みのものを使ってください。つぶジャムは【セリア】に売ってるものを使いました


スクエア型18×18㎝使用

ともりこ

フォロワー数 8

材料

★強力粉200
★砂糖20g
★インスタントドライイースト3g
★無塩バター15g
★塩3g
★いちごパウダー12g
つぶジャムいちご30g
板チョコ16かけ

作り方

  1. ★パン生地の材料を使い、手ごねまたはホームベーカリーなどで1次発酵まで済ませます

  2. 20×20㎝くらいに手で広げ、つぶジャムの約3分の2を散らします

  3. 半分に降り畳み、残りのつぶジャムを散らし、更に半分に折ります

  4. 軽く揉み馴染ませます

  5. なるべくつぶジャムが均等に入るようにスケッパーで16等分にします

  6. 丸め直しをし、ラップと濡れ布巾をかけベンチタイム10分おきます。
    常温10分

  7. ベンチタイムの間に、型に油(スプレータイプやバター等)を塗りクッキングペーパーを敷いておきます

  8. 10分たったら、とじ目を上にし広げ、板チョコを包みます。大きくて包みにくければ半分に折って包みます

  9. 16個包み型に並べたら、ラップと濡れ布巾をかけ2次発酵
    40度23〜25分

  10. 発酵完了5分前にオーブン(発酵機能)から出しオーブンを160度に予熱しておきます

  11. 予熱が完了したら焼いていきます。
    160度18〜20分 焼き色がつきそうなら途中でアルミをかけてください

  12. 網に移し粗熱を取ったら完成です

  •  ユウケイママ

    いちごパン生地、ピンク色で可愛いですね~🎵
    パン同士がくっついたちぎりパンって、また可愛さアップしちゃいますね🎵
    いちごの粒ジャムと、チョコレート、
    美味しいコンビですね(*^^)v

  • ともりこ

    ありがとうございます😊

    ピンクってだけで娘が食べてくれるのでいちごパウダーありがたいです😂

    つぶジャムは
    ホントに便利ですね♪