ケチャップサテ

10分

こんにちは☀
今秋は秋晴れが続いて気持が良いですね*

サテとは、東南アジア諸国で香辛料で作ったタレに漬け込んだお肉を串にさして焼いたお料理で、
サテに使うタレがサテソースとして売られるようになり、
串焼きだけでなく、炒め物や麺料理にも応用されるようになったそうです💡

我が家ではクミンパウダーとチリパウダーで簡単サテソース風炒め物にしています♪
(ちなみに、チリパウダーと間違えてチリペッパーを買っちゃうとめちゃ辛いみたいです🔥チリパウダーは辛くないです)

magocoro.cooking

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材料

豚バラ肉300g
チリパウダー小さじ1
クミンパウダー小さじ1
すりおろしにんにく少々

作り方

  1. ケチャップ大さじ3、クミンパウダー小さじ1、チリパウダー小さじ1、すりおろしにんにく少々を混ぜて、簡単サテソースを作る


  2. 簡単サテソースにお肉を入れ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
    我が家ではその時々で、豚肉でも鶏肉でもどっちでも作ります。
    (作り置きしたい時はこの段階でジップロックに入れて冷凍します。忙しい時に下味冷凍のストックがあると安心😌)


  3. ③フライパンでお野菜と炒めて完成です