きゅうりを楽しむキムチ鍋風おかず

15分

いつもはさっぱりと生のままいただくことが多いきゅうりだけど、秋冬の季節にも楽しめる加熱レシピを考えてみた💡


キムチときゅうりって最高の組み合わせ🌶🥒❤️‍🔥

このおかず、白米と併せてもよし🍚

温まったきゅうりは、お漬物などで食べるパリパリッとした食感とはまた少し変わって、私はほんのりしんなりするくらいが美味しくて好き❤️

水分タップリなきゅうり。
秋冬もその美味しさを存分に楽しみたい🤤♪

@eccoroco5

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材料

きゅうり3本(千切り)
もやし一袋
豚肉250g
キムチチューブ(キムチ鍋の素でも代用可)50g
白菜キムチ200g (細かく刻む)
300mL
白ごま適量
ごま油適量
こねぎ適量(小口切り)

作り方

  1. 鍋にキムチチューブ約12cm×4本分(50g)と、水300mLを入れ、沸騰させる。
    ※お好みのキムチ鍋の素で代用OK

  2. 一度火を止めて洗ったもやしを入れ、豚肉を1枚ずつひろげてもやしにかぶせる。

  3. 再び火をつけて蓋をし、豚肉に火が通るまで加熱する。

  4. 肉の上にきゅうりを重ね、中央にキムチをのせる。

  5. 蓋をして1分~2分程度軽く火を通す。(しんなりしたきゅうりがお好きな場合は、キムチ出汁にしっかりとつけても◎)

  6. お好みの程度に火が通ったら、白ごまをとごま油を回しかけて完成!

  • Marinko

    お鍋にきゅうりってめっちゃ珍しいですね😳💓
    寒い季節、キムチ鍋でぽかぽかになるし、食べたくなりますよね💛
    今度きゅうり入れてみます😘

  • @eccoroco5

    Marikoさん🎀
    意外にイケます🥒👍
    ぜひっ🌶❤️‍🔥