明太茶碗蒸し

35分

明太子を入れて茶碗蒸しを作りました。
明太子のプチプチ感、ちょっとピリ辛なところがおいしい茶碗蒸しです。
ビストロまかせなので簡単です。

もりもん

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材料

(L玉)3個
明太子60g
かまぼこ60g
しいたけ4枚
三つ葉適量
☆だし400cc
☆酒小さじ1
☆しょうゆ小さじ1/2
☆塩小さじ1/2

作り方

  1. かまぼこは、半月に切るか、飾り切りにする。

  2. しいたけは石づきを除いて薄切りにする。

  3. 明太子は4等分にする。

  4. ボウルに☆の材料を入れて、よく混ぜる。

  5. 別のボウルに卵を溶きほぐし、④を少しずつ加えて混ぜ、ざるを通してこす。

  6. 耐熱の器にかまぼことしいたけと明太子を等分に入れる。

  7. ⑥に、⑤を注ぐ。

  8. 水150ccをポットに入れ、スチームトレイをおく。
    スチームトレイの上に、⑦をおく。
    クッキングシートをかぶせる。
    ふたをして、庫内中央に置く。

  9. スマホの専用アプリ「KitchenPocket」の
    レシピページから、「茶碗蒸し」を選び、ビストロへ送信。
    加熱する。

  10. 取り出して、三つ葉を添える。

  •  ユウケイママ

    茶碗蒸し大好き~🎵明太子大好き~🎵
    明太子の茶碗蒸し、食べてみたいな~~🥰
    ビストロで茶わん蒸し🎵失敗なしで作れますよね~~😄

  • もりもん

    わたしも明太子が大好きなんですよ。なんにでも明太子入れちゃいます。
    ビストロだと失敗なしです。コメントありがとう。

  • Marinko

    明太子入り、贅沢ですね💗
    茶碗蒸しっていろいろ具材入れて楽しめるし、おいしいですよね🤭💛
    私も久しぶりに作りたくなりました✨

  • もりもん

    明太子が大好きなんですよ。
    茶碗蒸しにまで入れてしまいました。
    コメントありがとう。