干し椎茸の含め煮

10分

前に炊き込みご飯の為に買って半分だけ使って残っていた干し椎茸を含め煮にしてみました。
娘が大のお気に入りになって、ちょっと驚き…!
私は小さい時、煮物って苦手だったなぁ。今は大好きだけど🤍

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材料

干し椎茸6枚
400ml
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1

作り方

  1. 干し椎茸6枚をタッパに入れて、全部が浸かるくらいの水を入れて蓋をし、冷蔵庫で一晩おいて戻しておく


  2. ②キッチンペーパーを敷いたザルで濾した干し椎茸の戻し汁400mlと、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、戻して傘に切れ込みを入れた干し椎茸6枚をお鍋で柔らかくなるまで煮込んでネギを散らせて完成です。

  •  ユウケイママ

    干し椎茸の旨みいっぱいで、とっても美味しそうですね♪
    干し椎茸の含め煮の美味しさが分かる娘ちゃん♪
    渋い好みですね(*^^*)
    子供の頃から和食が好きって、いいことですよ~~(^0^)

  • magocoro.cooking

    ありがとうございます*

    渋好みな娘は、今のところごはん屋さんを開くことが夢のようなのですが、和食屋さんかな🥢笑