材料
鮭の白子 | 200g |
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マッシュルーム | 6個 |
にんにく | 2片 |
オリーブオイル | 大さじ1(にんにくを炒める用) |
オリーブオイル | 適量 |
塩 | 少々 |
白ワイン | 大さじ1 |
粗びき黒こしょう | 適量 |
カイワレ大根 | 適量 |
作り方
【下準備】
・鮭の白子に全体に塩(分量外)を振り、5分置く。お湯を回しかけ、すぐに冷水に取る。冷水の中で白子の筋や血管を取り除く。取り除いたら水気をしっかり拭き取り、一口大より少し大きめに切る。
・マッシュルームは、縦半分に切る。
・にんにくは、みじん切り。
小さめの鍋ににんにく、オリーブオイル(大さじ1)を入れて、香りがたつまで弱火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、鮭の白子を入れて、1分ほど、炒める。
マッシュルーム、塩(少々)をいれて、オリーブオイルを具材ひたひたまで注ぎ入れ、白子に火が通るまで加熱する。時折やさしく混ぜる。
(オイルが沸騰してくるまで中火~強火。沸騰したら弱火に。目安時間:5分程度)
火が通ったら、白ワインを入れて混ぜ、再び沸騰させるたら火を止める。粗びき黒こしょうを全体にふり、カイワレ大根を散らして、出来上がり。
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mutsumi
あやおさん✨これはたまらないね!めちゃめちゃ美味しそう。ペペロンチーノもいいし、オイルにバゲット浸したいわ❤
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AYAO
白子好きにはたまらないよー😉アヒージョって、色々アレンジできるから食べ過ぎちゃう❕作る時は注意だよね😂
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mutsumi
もう食べたくてさっきスーパー言ったら、あん肝しかなかったの🥲違うぞーっと思って後日になりました😅
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AYAO
(笑)私も実は鶏レバーをアヒージョにしてみようとスーパー行ったら白子があって、白子アヒージョになったよ😃👍️でも、あん肝も良いなぁ🤤
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Marinko
白子大好きなので、これはたまらないアヒージョですね🤭💓
マッシュルームもゴロゴロ入って、最高においしそうです😍❣️
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AYAO
Marinkoさん、ありがとうございます。白子大好きなのに、アヒージョにしたのは初めてでした!これからはこのメニューも仲間入りです(^^♪ マッシュルームも贅沢にたくさん入れちゃいました!
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ユウケイママ
白子大好きです~♪
白子をアヒージョに🎵🎵🎵
と~っても美味しそう~((*^0^*))
〆は、オイルでペペロンチーノ!最高ですね(*^^)v
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AYAO
ユウケイママさん、ありがとうございます。白子、美味しいですよね!見かけたら必ず買っちゃいますね♪〆まで美味しいアヒージョは、食べすぎ注意ですね(;'∀')
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