韓国ドーナツ 도넛 トノッ

120分

生クリームたっぷりのドーナツをカラフルで可愛くアレンジしました。

韓国ドーナツ

https://youtu.be/SXdxhsAbcjg



動画では手ごねでの生地の作り方〜紹介してます。
生クリームの味付けは抹茶パウダーやいちごパウダーなどお好みでアレンジしてください。

ともりこ

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材料

★強力粉160g
★砂糖10g
★インスタントドライイースト3g
★無塩バター35g
★塩2g
★卵1個
★ぬるま湯42度55ml
生クリーム200ml
グラニュー糖15g
カシスパウダー小2
かぼちゃパウダー小2
ピスタチオペースト大1
クリスピーやナッツなど適量

作り方

  1. ドーナツ生地★はホームベーカリー又は手ごねで1次発酵まで済ませます

  2. 全体量を計り6個に分割し、丸め直しをします

  3. ラップと濡れ布巾をかけ10分ベンチタイムをとります
    ベンチタイムの間に10㎝程のクッキングペーパーを6枚切っておきます

  4. 10分たったら、もう一度ガス抜き丸め直しをし、ペーパーに置き天板に並べラップと濡れ布巾をかけ2次発酵させます。

  5. 2次発酵40度20〜23分

    発酵完了までに油を170度に予熱します

  6. 発酵完了したら170度3分揚げます。クッキングペーパーのまま入れて、少したったらそっと外します

  7. 片面1分半 途中で裏返し合計約3分。キツネ色になったらキッチンペーパーに出します

  8. 6個揚げたら粗熱を取り冷ましておきます

  9. 生クリームを八分立てにホイップし、3つに分けパウダーやペーストで味付けします。

  10. 色をしっかりつけたい場合は、カラージェルなどの色素で色付けします。それぞれ絞り袋にいれます。

  11. 冷ましたドーナツに割り箸などで穴を開けます。割り箸を深めに刺しグルグルと回します。

  12. ドーナツの穴からクリームを絞り、トッピングをしたら完成です。

  • Marinko

    ふわふわしてて、とってもおいしそうです😍💓
    韓国スイーツって可愛いし、おいしいですよね❣️❣️
    食べてみたいです♥️

  • ともりこ

    韓国スイーツ可愛いのが多くて見てるだけでもテンションあがりますよね😍
    ありがとうございます😊

  •  ユウケイママ

    生クリームたっぷりのドーナッツ🎵美味しそうですね~♪
    カラフルなクリームで、見た目も可愛いな~(^v^)

  • ともりこ

    ありがとうございます😃
    生クリームが余ってたので作ってみました😀💕

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    百合根とネギで キッシュ作りました😆 お正月用に購入してましたが 未使用になってました。 百合根をバラバラにして 良く洗って〜黒い所を切り離し〜 ネギとベーコン、しめじを炒め 春巻きの皮を敷いて 卵液と生クリームを 流し込みました😁🎍 ほくほくで うま〜い💗 茶碗蒸しにも入ってる 百合根だから卵料理に とても合いますの〜 そして我々は昨日も 御節の残りを食べています。 黒豆を松葉に刺して みたりして〜 なんとか乗り切ってます。 材料 四人分 🅰️ ・百合根 1つ ・玉ねぎ 1/4 ・青ネギ 適量 ・ベーコン 50g ・バター 15g ・塩胡椒 少々 ・春巻きの皮 4枚 🅱️ ・生クリーム 100ml ・塩胡椒 適量 ・コンソメ顆粒 小1 ・とろけるチーズ 50g ①百合根をバラバラにして綺麗に洗う。 黒い部分は包丁で切り取る。 ②玉ねぎスライス、ベーコンを1cmぐらいに切る。青ネギは1.5cmぐらいに切る。 ③②をバターで炒めて塩胡椒をふる。 ④粗熱を取った③を🅱️の材料と混ぜる。 ⑤バターを塗ったパイシートに 春巻きの皮を敷き卵液と混ぜた材料を 入れ200°のオーブンで20〜30分焼く。 (様子をみながら) #百合根#百合根キッシュ#手作り御節#黒豆松葉 #eatpick #eatpickアンバサダー #イートピックアンバサダー3期生 #日本食文化#日本料理#ニシラル伝えたい食#紀文の教えておせち#日常に色彩を#レモンイエロー

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