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材料
●卵 | 1個半 |
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●出し汁(しいたけの戻し汁を含む) | 270ml |
●みりん | 小さじ1弱 |
●醤油 | 小さじ1 |
●塩 | 小さじ1/4 |
お好みの具材 | 適量(かまぼこ•銀杏•干し椎茸•鶏モモ肉•三つ葉•にんじん) |
作り方
〈下準備〉
干し椎茸を耐熱ボウルに入れ、ひたひたの水をはり、みっちゃんラップをする。その後、「乾物を戻すモード」で戻す。人参は飾り切りをし、耐熱ボウルで、600W1分加熱する。
鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし、分量外の醤油、酒各小さじ1を入れて揉み込む。
三つ葉をカットし、銀杏は紙袋に入れて、600W 50秒加熱し、皮を剥いておく。
〈茶碗蒸し作り〉
●をボウルに入れて卵液を作る。蓋付きの茶碗蒸しの器に、具材を入れて卵液を流し込む。
スチームポットに、蓋付きの茶碗蒸しの器をセットし、分量外の3/4カップの水を入れ蓋をして、「茶碗蒸し2人分モード」で蒸す。
※具材あとのせの場合は、蒸し上がり後具材を乗せ、2分蓋をして置いてください。
退会ユーザー
ゴンちゃんの茶碗蒸しレシピ嬉しいです😍💕
いっつも思うけど,ほんっと,飾り切りが綺麗😍✨
茶碗蒸しの時の鶏肉は酒と醤油に漬け込むのがいいんですね😍💕
茶碗蒸し作る時,めっちゃ参考になります😍💕
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ⓖⓞⓝⓣⓐ*
みるちゃん✨
おはよう🌞
コメントありがとうね😭
下味にもなるのと、お肉が柔らかくなるので、お酒と醤油に漬け込んでます😅
うふふ、ほかのお肉料理にも是非やってみてね!
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