材料
豚ロース(塊肉) | 500g |
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水 | 2カップ |
白ワイン | 大さじ2 |
塩 | 大さじ1 |
コショウ | 小さじ1/2 |
ローリエ | 1枚 |
作り方
水以下の調味料を鍋に入れ、軽く沸騰させます。調味液の粗熱がとれ冷めてきたら、ビニール袋に入れ、豚肉も加えます。
冷蔵庫で1日おきます。
内釜に②の豚肉と調味液を入れ、豚肉にかぶるくらいの水を追加で入れます。
内釜を炊飯器にセットし、ふたを閉め、
炊飯器の手動・30分でセットし「炊飯」ボタンを押します。粗熱がとれたら、薄くスライスして出来上がりです。
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