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材料
| 鶏のひき肉 | 100g |
|---|---|
| れんこん | 100g |
| 大根 | 100g |
| 塩麹 | 10g |
| A水 | ２カップ |
| A酒 | 大１ |
| Aみりん | 大１ |
| Aしょうゆ | 小１ |
| A塩麹 | 小1/2 |
| A生姜 | 小1/4〜1/2 |
| 白髪ネギ(トッピング用) | 適量 |
作り方
れんこんと大根をそれぞれ薄めに切っておく。
れんこんは、切ったら酢水にさらす。
酢水(水:１カップ＋酢:小さじ１)
日鶏ひき肉と塩麹を合わせる
内釜にAを入れたら③を入れてホイッパーで混ぜる。
(ひき肉がほぐれてフワフワな仕上がりになります。)
更にれんこんと大根を入れて炊飯器にセットする。
コース:手動調理
40分(予熱時間は除く)
ブザーが鳴ったら蓋を開け、軽く混ぜて完成です
器に盛り付け、白髪ネギをトッピングしてお召し上がり下さい
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