罪悪感ゼロ!キムチ使用の韓国風白和え

10分

白菜キムチを使った韓国風白和え。
豆腐の水切りは電子レンジで簡単に。
あっという間に今日の野菜たっぷりのおつまみが完成ですよ~。

AYAO

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材料

木綿豆腐150g(3パックセットの1パック使用)
白菜キムチ150g
にら1/2束
にんじん1/2本(50g)
コチュジャン小さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
白いりごま大さじ1
ごま油小さじ1
刻み海苔適量

作り方

  1. ・木綿豆腐はパックから取り出して、キッチンペーパーで包む。
    ・ニラは、根元を切り落とし、3㎝幅に切る。
    ・にんじんは皮をむいて、3㎝の長さの細切り。

  2. 耐熱容器に豆腐、にら、にんじをいれて、ふんわりラップをして電子レンジ500wで2分加熱する。
    (豆腐は水切り、野菜は加熱のため)
    ※・お手持ちの耐熱容器が小さい場合は、豆腐の水切りとにら、にんじんの加熱は別々で行ってください。(豆腐は1分半~、にんじん、にらも1分半~。様子を見ながら加熱を)

  3. すり鉢に豆腐をいれて、なめらかになるまで潰す。
    ※すり鉢・すりこ木がない場合は、ボウルと泡だて器で代用してください。

  4. コチュジャン小さじ1、さとう小さじ1、みりん小さじ1、薄口醬油小さじ1をいれて、全体が赤くなるよくまで混ぜる。

  5. 白菜キムチ、にら、にんじんを入れて豆腐とよく混ぜ合わせる。

  6. 白いりごま、ごま油を入れて、さっくり混ぜる。

  7. 器に盛り付けて、刻み海苔をのせれば出来上がり。

  • mutsumi

    あやおさん✨キムチで白和え、素敵なアイディアだね!罪悪感も減るし、とても身体に良さそう❤作ってみたいな😊

  • AYAO

    むつみさん✨✨😃この白和えなら、めっちゃ飲んでもゼロカロリーだよね😉

  • Marinko

    お豆腐とキムチの組み合わせ私も大すきです♥️
    韓国風白和え、私も作ってみたくなりました😍❣️

  • AYAO

    Marinkoさん、ありがとうございます🤗韓国風キムチ、野菜たっぷりでとってもおすすめです😄

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