鮭と舞茸の炊き込みご飯

50分

パナソニックIHのキャンペーンで
当たったバーミキュラの鍋で
何作ろうかと思い
鮭と舞茸の炊き込みご飯を。

violette

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材料

1合
200cc
塩鮭1切れ
舞茸1/2株
ごぼう1/2本
昆布5cm位
白だし大1さじ
大1さじ
醤油小1さじ
生姜1片
鮭用適宜
生姜(トッピング)適宜
みょうが(トッピング)適宜

作り方

  1. お米は洗って昆布と一緒に30分以上水に浸けておく。
    塩鮭に日本酒を適宜掛けておく。(臭み取り)
    舞茸は小さくさく。
    ごぼうはささがきにする。(水にさらさない)
    生姜1片はスライスする。
    トッピング用の生姜とみょうがは千切りにしておく。

  2. 浸水後、①の材料を入れる。
    調味料を全部入れる。
    IHの中火にかける。
    沸騰したら(しっかり蒸気が出たら)弱火にして
    タイマー⏲️10分かける。

  3. タイマーが切れたら10分そのまま蒸らす。

  4. 塩鮭の皮と骨を取り小さくほぐして全体を混ぜ合わせる。
    生姜とみょうがをトッピングして出来上がり。

  • みるくるり

    Violetteさんおはようございます😆💕
    バーミキュラの鍋すごいなぁ😍💕

    そしてレシピがすごく丁寧でわかりやすいですね😍💕

    鮭と舞茸とさつまいもで秋がたっぷり詰まった炊き込みご飯😍💕

    すっごく美味しそうですね😍💕💕

  • violette

    みるくるりさん

    まさかバーミキュラが届くとは
    思っておらず
    ビックリでした。🥰

    美味しかったので
    是非お試し下さい。

    あ、さつまいもは入ってないです。笑

  • みるくるり

    Violetteさん😆💕

    バーミキュラはテンション上がりますね😍💕

    失礼しました( ´゚д゚`)アチャー

    しょうがをさつまいもと勘違い😱💦
    すごく綺麗な輪切りだなって😍✨😂
    めっちゃ美味しそうだから、来月になるかもだけど、試してみます😆💕

  • violette

    実はバーミキュラ14cmも
    頂き物があって
    箱からも出していなかったんです。


    ルク鍋が溢れてて
    出す場所も無くて。笑

    キャンペーンで頂いたのは
    投稿しなくちゃで
    即使いました。

    次はグリルでプリン🍮でも焼こうかなと。


    生姜火を掛けてから入れなくちゃと
    がさつに慌てて切ったから
    テキトーだったんですよ。笑

    いつかで大丈夫ですので
    作ってみて下さい。

  •  ユウケイママ

    舞茸と鮭。秋の食材の炊き込みご飯、いいですね~♪
    ごぼうの香りも良くてとっても美味しそうです(^v^)

  • violette

    ユウケイママさん

    後で訂正しますが
    鮭、塩鮭です。
    今気付きました。
    塩鮭の塩味込みの味付けでした。

    是非お試し下さい。

  • Marinko

    鮭と舞茸、秋感じれる素敵な炊き込みご飯ですね🥰
    味付け、鮭、野菜の旨味がいっぱい詰まって、とってもおいしそうですね😍❣️

  • violette

    Marinkoさん

    秋らしい炊き込みご飯ですよね。

    秋は食べ物美味しいですもんね。