材料
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| なす(大) | ２本(200g) |
| マッシュルーム(しめじでも可) | 100g |
| ヤングコーン(水煮) | １袋(40g) |
| 赤ピーマン | ３個 |
| オクラ | ４本 |
| しょうが(みじん切り) | 15g |
| にんにく(みじん切り) | 15g |
| 油 | 大さじ1 |
| グリーンカレーペースト | 30g |
| ★ココナッツミルク | 300mL |
| ★水 | 200mL |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★ナンプラー | 大さじ2 |
| パクチー(乾燥でも可) | 適宜 |
作り方
なすは一口大に切る。
マッシュルームは半分に切る。
赤ピーマンは2cm幅の細切りにする。
オクラは軸の下処理をする。
ヤングコーン水煮は食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。
フライパンに油を入れ、しょうが、にんにくを香りがたつまで弱火で炒める。
次にグリーンカレーペーストを入れ、全体になじむまで軽く炒める。
鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
炊飯器の内釜に、★を入れて軽く混ぜる。
なす、マッシュルーム、ヤングコーンを入れて、その上に⑤をのせる。
手動→８分→スイッチON！で加熱する。ブザーが鳴ったら、赤ピーマン、オクラを入れて軽く混ぜる。
手動→２分→スイッチON!で再加熱する。ブザーが鳴ったら、出来上がり！
器に盛ってパクチーをのせたら、完成！
炊いたジャスミンライスと食べると美味しいです。
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Marinko
Naoさん、おはようございます🥰
私もグリーンカレー大好き😍💓
Naoさんのめっちゃ具沢山で、具材がゴロゴロ入っていて、とってもおいしそう🤤❣️
2
Nao.
Marinkoちゃん、ありがと〜。お手軽グリーンカレーですが美味しいよ〜💚💚💚
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ユウケイママ
グリーンカレー、香り良くて美味しそうですね～♪
炊飯器レシピ、いいですね（＊＾＾）ｖ
赤ピーマン、オクラを後入れにして、お色がキレイに仕上がってますね♪
2
Nao.
ユウケイママさん、ありがとう💚びっくりするくらい簡単で何度も作っています。マイルドですよ〜。
1
hiromiria
グリーンカレーめっちゃ好きです！辛くて子供と食べれないので、なかなか作れないんですけど、食べたくなりました。今度作ります😍
2
Nao.
hiromiriaさん、ありがとうございます。そうですよね〜。自分だけの為にとなるとなかなか作れないですよ💦材料半分にして是非！作ってみて下さいね🎶