炊飯器で♡グリーンカレー

30分

タイ🇹🇭のグリーンカレー。外で食べるものと思っていませんか?
グリーンカレーペースを使って自宅でも簡単にマイルドで美味しいタイのカレーが作れますよ〜。

今回は炊飯器を使って更にお手軽に!
ぜひ作ってみて下さい。

Nao.

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材料

鶏もも肉300g
・塩少々
・こしょう少々
なす(大)2本(200g)
マッシュルーム100g
ヤングコーン(水煮)1袋(40g)
赤ピーマン3個
オクラ4本
しょうが(みじん切り)15g
にんにく(みじん切り)15g
大さじ1
グリーンカレーペースト30g
★ココナッツミルク300mL
★水300mL
★砂糖大さじ1
★ナンプラー大さじ2
パクチー(乾燥でも可)適宜

作り方

  1. なすは一口大に切る。
    マッシュルームは半分に切る。
    赤ピーマンは2cm幅の細切りにする。
    オクラは軸の下処理をする。

  2. ヤングコーン水煮は食べやすい大きさに切る。
    鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。

  3. フライパンに油を入れ、しょうが、にんにくを香りがたつまで弱火で炒める。

  4. 次にグリーンカレーペーストを入れ、全体になじむまで軽く炒める。

  5. 鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  6. 炊飯器の内釜に、★を入れて軽く混ぜる。
    なす、マッシュルーム、ヤングコーンを入れて、その上に⑤をのせる。
    手動→8分→スイッチON!で加熱する。

  7. ブザーが鳴ったら、赤ピーマン、オクラを入れて軽く混ぜる。
    手動→2分→スイッチON!で再加熱する。

  8. ブザーが鳴ったら、出来上がり!
    器に盛ってパクチーをのせたら、完成!
    炊いたジャスミンライスと食べると美味しいです。

  • Marinko

    Naoさん、おはようございます🥰
    私もグリーンカレー大好き😍💓
    Naoさんのめっちゃ具沢山で、具材がゴロゴロ入っていて、とってもおいしそう🤤❣️

  •  ユウケイママ

    グリーンカレー、香り良くて美味しそうですね~♪
    炊飯器レシピ、いいですね(*^^)v
    赤ピーマン、オクラを後入れにして、お色がキレイに仕上がってますね♪

  • hiromiria

    グリーンカレーめっちゃ好きです!辛くて子供と食べれないので、なかなか作れないんですけど、食べたくなりました。今度作ります😍