かぼちゃのスコップコロッケ

35分

かぼちゃでスコップコロッケを作りました。成形もしなくていいし、揚げないから簡単です。カマンベールチーズがとろーり、美味しいです。

もりもん

フォロワー数 63

材料

かぼちゃ700g
たまねぎ1/2個
合いびき肉100g
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
カマンベールチーズ100g
パン粉50g
オリーブオイル大さじ3
塩・こしょう各適量
サラダ油適量

作り方

  1. かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切って、緑の皮の部分を切って、耐熱ガラスボウルに入れ、ふわっとラップをかけて、600Wの電子レンジで8~10分加熱して、やわらかくする。
     (もちろん、ふかしてもOK)

  2. つぶしておく。

  3. たまねぎはみじん切りにする。

  4. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
    しんなりしたら、合いびき肉を加え炒める。
    肉の色が変わったら、ケチャップ、ウスターソースを加え、塩・こしょうで味を調える。

  5. ④をかぼちゃに加えて、冷ましておく。

  6. カマンベールチーズを1㎝角に切る。

  7. ⑤にカマンベールチーズを加え、混ぜる。
    塩・こしょうで味を調える。

  8. フライパンにオリーブオイルとパン粉を入れ、はじめ中火で温まったら、弱火にして、きつね色になるまで炒める。

  9. 耐熱容器に⑦を詰め、⑧をのせる。

  10. ⑨をグリル皿にのせ、上段に入れる。
    スマホの専用アプリ「KitchenPocket」の「瓦そば」を選び、ビストロへ送信。加熱する