コグマパン【さつまいもパン】
120分
韓国で人気のコグマパンです【고구마빵】
https://youtu.be/NGrcCYins0k
動画もあります。良かったら観て作ってください。
ともりこ
フォロワー数 8 人
材料
| 強力粉 | 160g |
|---|---|
| 砂糖 | 15g |
| インスタントドライイースト | 3g |
| バター | 20g |
| 塩 | 2g |
| ゆるま湯42度 | 115g |
| 紅芋パウダー | 15g |
| さつまいも | 200g |
| 砂糖 | 25g |
| 牛乳 | 50ml |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
| ラム酒 | お好みで |
| 成形用紅芋パウダー | 適量 |
作り方
はじめにさつまいもフィリングをつくります。
さつまいもを柔らかく茹で
熱いうちにバターを入れフォークなどで潰します。
砂糖、牛乳、塩、お好みでラム酒をいれ
滑らかになるまで混ぜます。
フードプロセッサーでも可能。
材料の強力粉〜紅芋パウダーまでで生地を作ります。手ごね又は、ホームベーカリーで一次発酵まで済ませます。
生地が出来たらガス抜きをし6分割にしたら、丸め直しをします。
丸め直しをしたらラップと濡れ布巾をかけ
10分ベンチタイムを取ります。
生地のひとつを10×15㎝程に手で広げ
さつまいもフィリングをのせます。
上下の生地を合わせしっかりとつまみ閉じます。
紅芋パウダーをまぶし、余分な粉を払い落とし、天板に並べます。
40度 25分〜30分 2次発酵
ひとまわり大きくなったら、竹串で穴をあけます。
180度 13〜15分焼いたら完成です。
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みるくるり
ともりこさんこんばんは😊✨
めっちゃ綺麗なさつまいも型のパン😍💕皮は紅芋パウダーで色付けされてるんですね😍💕
仕上がりが本物の焼き芋みたいで、コレはテンション上がっちゃいますね😆💕
コグマパンと言う名前も初めて知りました😆💕
1
ともりこ
みるくるりさん😆
メッセージありがとうございます💕
本日はじめて投稿させていただきました！
【コグマ】が【さつまいも】の意味です😆
見づらい点もあるかと思いますがまた見に来てくださると嬉しいです😃
3
みるくるり
ともりこさん😆💕
綺麗すぎる『こぐま』パン😍💕
また見たくて見に来ました😆💕
『コグマ』がさつまいもの意味なんですね😍💕
コレはもう、アート🎨ですね😍💕
🤣🤣私は自分の投稿、未だに見づらいと思いながらめげずに🤣投稿し続けてるから、こんな綺麗な投稿真似したいです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨✨
ともりこ
みるくるりさん😊
嬉しすぎるお言葉💕ありがとうございます😊
全然見づらい事なく、お料理もとても美味しそうで素敵です😄
私はパンとお菓子作りは大好きですが、お料理はイマイチ…なので参加にさせていただきます😆
1
Marinko
ともりこさん、フォローしていただきありがとうございます🥰
私もフォローさせていただきました♥️
ほんとの紅芋みたいな紅芋パン、しかもさつまいもも入っていて、ラム酒も効いてて、とってもおいしそうですね😍🍠
手兼ねでこんなに綺麗なパン作れるのもすごい😳💓
3
ともりこ
Marinkoさん
こんばんは😆
こちらこそありがとうございます💕
メッセージいただきとても嬉しいです！
これからよろしくお願いします😆
3
板ちゃん
ともりこさん。こんにちは！
3匹の大ぶたママさん→からの→ふぁそらさん→からの→ともりこさんのレシピにたどり着きました～😆
面白くて美味しい食べ物って、良いですよね～
ニコッ（ㇷ゚ㇷ゚ッ）となる食べると、身体にも善さそうですよね😊
私もいつかこのレシピを参考に作ってみます💛
あ！スイカパンも！作りたいです(≧∇≦)
素敵な投稿ありがとうございます！