鯖の白ワインとレモン煮

25分

鯖の白ワインとレモン煮〉


爽やかでコレは美味しい🍋
塩分入れてないのにこんなにしっかりした味でおいしいなんて!なレシピです。たまたま見つけたレシピで、本当は塩サバでやるみたいですが私は生の鯖でやって塩無しでも十分でした!
レモンってそうゆう力がありますよね👏
でも物足りない方は最後に岩塩しても良いと思います!

使った物]
・サバ (半身)1枚
・酒 大さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 1片
・レモン 1個

▶︎調味料
・白ワイン 100ml
・水 150ml
・砂糖 大さじ1

・オリーブオイル 大さじ1
・パセリ 少々
・塩

❶鯖は半身を2枚に切って、皮面に切り込みを入れて、酒をかけて10分ほど置いておく。レモンは半分絞って、半分は半月切りに薄切り。

❷フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニク、繊維に沿って薄く切った玉ねぎを入れて火にかけ、良い香りがしてきたら鯖の水分をペーパーで拭き取ってフライパンに入れて、レモン汁と▶︎調味料を入れ一煮立ちさせる

❸弱火にして10分ほど煮汁をたまにかけながら煮たら、半月切りのレモンを入れて一煮立ちさせたら器に装ってお好みでパセリを散らして出来上がり


✔︎塩分が欲しい方は器に装ってから岩塩をお好みで

Ayano.cook

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材料

作り方

  • さくらんぼキッシュ🐤

    塩サバでも、生サバでも美味しそうですね。✨👏✨
    作ってみたいです。😊

  •  ユウケイママ

    鯖の白ワインとレモン煮♪
    爽やかで美味しそうですね~(^^)
    鯖の旨みいっぱいですね♪

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