オクラとみょうがのそうめん寒天ゼリー

10分

夏にぴったり冷たい前菜。
食物繊維たっぷりの寒天を使ったお総菜系のゼリーです。

さっぱりしていて食欲減退気味でもパクッと食べやすく。
いつものそうめんに飽きた時、そうめんアレンジとしても楽しめます。

kaana57

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材料

A)粉寒天4g
A)そうめんつゆ(ストレート)400ml
おくら3本
みょうが1個
そうめん(乾麺)1束

作り方


  1. おくらはへたの先端を切ってガクを剥き、8mm幅に切る。
    ペーパータオルを敷いた耐熱容器におくらを入れてラップをふんわりかけ、レンジ(600W)で1分加熱する。
    みょうがを縦半分に切り、斜め薄切りにする。


  2. そうめん(乾麺)は表示時間通りにゆで、ざるにあげて冷水を軽く流してほぐす。

  3. パウンドケーキ型を水でさっと濡らし、おくらを底に並べる。
    小鍋にAを入れて混ぜ合わせ、火にかけて混ぜながら加熱する。


  4. 沸騰後も吹きこぼれに注意して混ぜながら1~2分加熱して火を止める。


  5. 型に液を少し注ぐ。

  6. 表面が固まったらみょうがを散らしてそうめんを入れ、残りの液をゆっくり注ぐ。


  7. 寒天が固まったらお皿に取り出し8等分する。

  8. 【補足説明】

    ・寒天は常温で固まりますが、冷やすとひんやりしてより美味しいです。
    ・寒天が取り出しにくいときは型のフチにナイフをさして空気を入れると取り出しやすくなります。
    ・そうめんつゆはお好みの濃さに調整してください。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    きれいに仕上がっていて素敵ですね♪
    ✨😊✨

  • kaana57

    さくらんぼキッシュさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    おくらは断面が可愛い野菜ですよね(^-^)

  •  ユウケイママ

    そうめん寒天ゼリー🎵綺麗に出来てますね~🎵
    冷たくて、体が喜んじゃいます(*^^*)
    そうめんのおしゃれな食べ方(^^)真似っこしたいなぁ~🎵

  • kaana57

    ユウケイママさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    いつものそうめんとは違った楽しみ方が味わえるのでひと手間加えるのもオススメです(^-^)

  • Marinko

    とても綺麗で素敵なお料理ですね🥰
    さっぱり食べれておいしそうです♥️

  • kaana57

    Marinkoさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    夏に冷菜って食べやすくて良いですよね(^-^)
    お酒にもよく合います。