長ナスの焼きびたし

15分

長ナスと万願寺とうがらしで焼きびたしを作りました。

cook50230

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材料

長ナス12cm
万願寺とうがらし1本
めんつゆ30cc
オリーブオイル少々
少々
生姜少々

作り方

  1. 長ナスを切り、数分塩水につけて、ザルにあけ水気をとる。

  2. めんつゆを水で薄め、おろし生姜を加える。

  3. オリーブオイルでなすと万願寺とうがらしを焼き、おろし生姜を入れためんつゆをかけ温める。

  4. 器に盛り付け、冷やして出来上がり。

  • Marinko

    ナスの焼びたし、ナスがとろとろでとてもおいしそうですね🤤🍆
    ナス食べた時にじゅわっと出てくる出汁がたまらないですよね💓

  • cook50230

    コメントありがとうございます。
    この時期、ナスが美味しいですよね。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    オリーブオイルを使っておられるのですね。
    コクが出て美味しくなりますね。✨

  • cook50230

    コメントありがとうございます。
    オリーブオイルが好きで、何にでも使ってます。

  •  ユウケイママ

    長~~~い長ナスは、焼きびたしになったのですね~~♪
    お出汁がしみしみで、美味しそうです~(*^v^*)
    生姜でさっぱりで、いいな~♪

  • cook50230

    コメントありがとうございます。
    長〜い長ナスは一本で普通の茄子の3本分あるのであと2品作りました。
    めんつゆに生姜加えるとさっぱりします。