ヤンニョムゴーヤ

7分

ゴーヤの旨辛和え。苦手も旨辛が食べやすく。
苦味が苦手な方は茹でれば、マイルドに。(作り方④)

mutsumi

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材料

ゴーヤ1本
粗塩小さじ1
▷タレ.
コチュジャン大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油小さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
にんにくすりおろし小さじ1/2から
白ごま適宜

作り方

  1. ゴーヤは、両端を切り落としてから半分に切り、タネとワタをスプーンでくり抜く。

  2. 5ミリくらいの薄切りにして塩をまぶし、5分くらいおく。

  3. ②の間にタレを合わせておく

  4. ペーパーやさらしに包んで水気をしぼる。
    苦味が苦手な方は、さらにさっと茹でて水気を切る。

  5. タレとごーやを和える。

  •  ユウケイママ

    ゴーヤの苦み、美味しいですよね~♪
    ヤンニョムの味つけ、食欲そそります~~(^^*人)
    お酒→ゴーヤ→お酒→ゴーヤ→お酒・・・エンドレスしちゃいます♪

  • mutsumi

    ユウケイママさん✨こんにちは。コメントありがとうございます❤そうなのそうなの➰エンドレス!美味しかったです😊

  • さくらんぼキッシュ🐤

    これは美味しそうですね〜。😊👏👏👏
    夏はゴーヤを食べることが多いので、作ってみますね。😊

  • mutsumi

    さくらんぼキッシュさん✨こんにちは。コメントありがとうございます❤ぜひぜひです😆💓ゴーヤとヤンニョムパワーで、夏バテしないよう、私もまた作ります!😊

  • Marinko

    ゴーヤの苦味も好きですが、ヤムニョムの甘辛タレで食べやすくなるのもいいですね🥰
    ほんと、お酒がよく進みそうで、とてもおいしそうです♥️♥️

  • mutsumi

    Marinkoさん✨こんにちは。コメントありがとうございます❤そうそう、ヤンニョムでなんでも美味しくしちゃいましょ!作戦なの。甘辛で嬉しいお味です😊