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材料
| ①（絹）豆腐 | 120ｇ |
|---|---|
| ②てんさい糖 | 50ｇ |
| ③塩 | ひとつまみ |
| ④サラダ油 | 50ｇ |
| ⑤ココアパウダー（無糖） | 25ｇ |
| ⑥アーモンドプードル | 25ｇ |
| ⑦米粉 | 70ｇ |
| ⑧シナモンパウダー（苦手な方はナシでもOK） | 小さじ1.5（7ｇ） |
| ⑨ベーキングパウダー | 小さじ1（4ｇ） |
| ⑩重曹 | 小さじ1/3（1.5ｇ） |
| ⑪レモン汁 | 20ｇ |
| ボウル（ステンレス・耐熱ガラス・シリコン） | 直径18－20㎝ |
| 粉砂糖（飾り用・なくてもＯＫ） | 大さじ1 |
作り方
オーブンを170℃に予熱します。
ボウルに
①豆腐を入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜてから、②てんさい糖・③塩・④サラダ油を入れて乳化するまで混ぜ合わせます。
へらに持ち替えて、
⑤ココア・⑥アーモンドプードル・⑦米粉・⑧シナモンを混ぜる⑨ベーキングパウダー・⑩重曹を加えてからは、手早く作業しましょう。
泡だて器に持ち替えて、⑪のレモン汁を加えて素早くしっかり30秒混ぜる。
※よく混ぜないと味が落ちてふくらみが悪くなります。
スケッパーでボウルの内側を綺麗にして、生地を平らにしたら、15㎝高さから2回くらい落として空気抜きをします。
170℃オーブンで35分焼きます。
こちらは耐熱ガラスボウルバージョン。
熱いので火傷に注意してね。
耐熱ボウルも
取り出し時の火傷注意！
冷めたらボウルにシリコンスケッパーを差し込んでボウルごと返します。
茶こしに粉砂糖を入れて、粉雪のようにふりかけます
【お気に入りポイント】
焼いたボウルは、洗ってそのままカバーになります😂
便利でしょ？😉
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