材料
| 鶏モモ肉 | 300g |
|---|---|
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 45cc |
| 味醂 | 45cc |
| 砂糖 | 25g |
| おろしニンニク | 3g |
| レタス | 好きなだけ |
| 万能ネギ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
鶏モモ肉の筋や軟骨、血管を取り除き、
塩、胡椒で下味をつける下味をした鶏モモ肉に薄くオリーブオイルを塗り、片栗粉をまぶす
皮目を上にして、グリル皿に乗せ
上段に入れるBistro自動メニュー
鶏の唐揚げ で加熱調理鍋に醤油、味醂、砂糖、おろしニンニクを入れておく
唐揚げの加熱が終了したら、グリル皿に垂れ出た肉汁と脂を⑤の鍋に移す。唐揚げは休ませておく。
⑤のタレを火にかけ軽く煮詰める
レタスを器に盛っておく
鶏の唐揚げを一口大に切り分け、レタスの上に乗せ、タレをかける
マヨネーズと万能ネギを散らす
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