鶏もも肉の一枚揚げ サラダ仕立て

30分

鶏モモを一枚唐揚げにして、
沢山の野菜と共に。

Bistroで揚げずに唐揚げに。
ヘルシーだけど、サクッとジューシーに。

sekos kitchen

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材料

鶏モモ肉300g
塩、胡椒適量
片栗粉適量
オリーブオイル適量
醤油45cc
味醂45cc
砂糖25g
おろしニンニク3g
レタス好きなだけ
万能ネギ適量
マヨネーズ適量

作り方

  1. 鶏モモ肉の筋や軟骨、血管を取り除き、
    塩、胡椒で下味をつける

  2. 下味をした鶏モモ肉に薄くオリーブオイルを塗り、片栗粉をまぶす

  3. 皮目を上にして、グリル皿に乗せ
    上段に入れる

  4. Bistro自動メニュー
    鶏の唐揚げ で加熱調理

  5. 鍋に醤油、味醂、砂糖、おろしニンニクを入れておく

  6. 唐揚げの加熱が終了したら、グリル皿に垂れ出た肉汁と脂を⑤の鍋に移す。唐揚げは休ませておく。

  7. ⑤のタレを火にかけ軽く煮詰める

  8. レタスを器に盛っておく

  9. 鶏の唐揚げを一口大に切り分け、レタスの上に乗せ、タレをかける

  10. マヨネーズと万能ネギを散らす