鶏ハム🐣

70分

低温調理器で鶏ハム作りました🐣💓

塩麹すごい😳❣️
めっちゃしっとりで、味も染みて、柔らかくて、とってもおいしくて、父母も喜んでくれました🥰

ちょっと赤いところが残ってしまったので、この後軽く炙りました👍✨

Marinko

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材料

鶏胸肉200g
塩麹大さじ2
オリーブオイル大さじ1
にんにくチューブ1センチから2センチ
ブラックペッパー適量

作り方

  1. 鶏胸肉はホークで数カ所刺して、ジップロックに入れて、塩麹、ニンニクチューブ、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れて、30分冷蔵庫で置く!

  2. 低温調理器64度で1時間放置したら出来上がり😋💗

  • みるくるり

    Marinkoちゃんおはよー😆💕

    すげぇ😍💕
    低温調理のプロやなぁ😍💕

    塩麹、むっちゃ美味しいし、材料柔らかくしてくれるし、味付けもめっちゃ美味しそうやし😍💕

    むっちゃ食べたい😍

  • Marinko

    みるくるりちゃんおはよ~💗
    低温調理器めっちゃ楽においしいの作れる😋✨
    パパに作ってる時に、今から低温調理で鳥ハム作る!って言ったら、全然通じなくて、生のハムができるん?胸肉でハムができるん?って言われて、低温調理は生ものが出来上がると思ってたらしくて、全然通じないから、もう出来上がったの食べさせようと思って、できたのあげたら、めちゃうまい!って言ってた🤣
    次はローストビーフ作りたい😋🍖

  • みるくるり

    Marinkoちゃん😆パパちゃん最高やんな🤣🤣
    でも、低音調理器って、使ったことなかったら、絶対、何やろ?って、思ってまうな🤣
    もう、説明より、食べさせるんが1番やな🤣

  • Marinko

    たしかに、低温調理器わからんよな🤣
    ほんま食べさせるんが一番🤣❣️
    体温調理ってめちゃくちゃ簡単やし楽やけど、時間かかるから、なかなか作られへんけど、全然出来が違うから感動した🥺♥️

  • みるくるり

    Marinkoちゃん😍💕
    低音調理器ヤバいわ😍💕💕

    出来が違ったら、やっぱりまた作りたなるよね😆💕

  •  ユウケイママ

    塩麴の鶏ハム、美味しいですよね~~(^^)
    低温調理機では、作ったことないので、さらにしっとりに出来上がりそうで、食べてみたいな~~☆

  • Marinko

    ユウケイママさん、ありがとうございます💕
    前の醤油麹漬けのからあげもとてもおいしかったですが、麹につけるとほんとしっとりしておいしくなりますね😋✨
    私は低温調理器使わないバージョンも試してみたいです🥰

  • mackey_norimaki(マキ)

    Marinkoさん、こちらにも失礼致します♪

    これがコメントでお話されてた鶏ハムですね😆
    ピンク色で美味しそう~💕
    炊飯器の低温調理だと70度近くあるので、64~65度だともっと柔らかいですよね!!
    食べ比べしてみたいです^^

  • Marinko

    マキさん、こちらにもありがとうございます♥️
    炊飯器は70度近くあるのですね😳‼︎
    マキさんのもとってもおいしそうだったので、食べ比べめっちゃしたいです😍💓
    低温調理器、甘酒以外でまだほとんど使っていないので、これから活用していって、マキさんのポークも作りたいです♥️♥️