材料
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 6枚 |
| しし唐辛子 | 1本 |
| おろし生姜 | 小さじ1/4 |
| ミョウガ | 1本 |
| 大葉 | 3枚 |
| 麺つゆ(ストレート) | 1/4カップ |
| お酒 | 大さじ1 |
作り方
茄子はヘタを残してがくを除き、縦半分に切る。茄子1切れに豚バラ肉1枚を、螺旋状に巻いていく。
しし唐辛子は小口切り、ミョウガは粗みじん切りにする。大葉は1cm角に切り、全ての野菜を麺つゆに加えて混ぜる。
フライパンに油をしき、巻終わりを下にして焼いていく。焼き色がついたら反対にして、お酒を振り入れ、蓋をして中まで火を通す。
火が通ったらお皿に盛り付け、②をかけたら完成。
✾point✾
♦巻終わりを下にすることで、剥がれにくくなります。
♦螺旋状に巻くことで、お肉の重なり部分が少なくなり、火通が良くなります。
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Marinko
なすがとろとろでとってもおいしそうですね🥰
薬味も入って、ししとうのピリ辛も食欲がそそりますね🤤💖
nachi
ありがとうございます😊
簡単な上に美味しいので、是非作って見てくださいね♡
ユウケイママ
茄子と豚肉、美味しいコンビですね♪
大きめな茄子に豚肉を巻き巻き（＾＾）
食べごたえがあって、とっても嬉しいです♪
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nachi
ありがとうございます😊
思いの外ボリュームもあるし、味もしっかりついてるので、食べ応え満天です✨
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