茄子の肉巻き

20分

時短·簡単·楽うまメニューです😊

nachi

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材料

茄子3本
豚バラ肉6枚
しし唐辛子1本
おろし生姜小さじ1/4
ミョウガ1本
大葉3枚
麺つゆ(ストレート)1/4カップ
お酒大さじ1

作り方

  1. 茄子はヘタを残してがくを除き、縦半分に切る。茄子1切れに豚バラ肉1枚を、螺旋状に巻いていく。

  2. しし唐辛子は小口切り、ミョウガは粗みじん切りにする。大葉は1cm角に切り、全ての野菜を麺つゆに加えて混ぜる。

  3. フライパンに油をしき、巻終わりを下にして焼いていく。焼き色がついたら反対にして、お酒を振り入れ、蓋をして中まで火を通す。

  4. 火が通ったらお皿に盛り付け、②をかけたら完成。

  5. ✾point✾

    ♦巻終わりを下にすることで、剥がれにくくなります。

    ♦螺旋状に巻くことで、お肉の重なり部分が少なくなり、火通が良くなります。

  • Marinko

    なすがとろとろでとってもおいしそうですね🥰
    薬味も入って、ししとうのピリ辛も食欲がそそりますね🤤💖

  • nachi

    ありがとうございます😊
    簡単な上に美味しいので、是非作って見てくださいね♡

  •  ユウケイママ

    茄子と豚肉、美味しいコンビですね♪
    大きめな茄子に豚肉を巻き巻き(^^)
    食べごたえがあって、とっても嬉しいです♪

  • nachi

    ありがとうございます😊
    思いの外ボリュームもあるし、味もしっかりついてるので、食べ応え満天です✨

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