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材料
| 手羽先（端は切り落とす） | 12本 |
|---|---|
| 塩胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| エリンギ | １P |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| 白ワイン | 100ml |
| スープストック | 100ml |
| 生クリーム | 100ml |
作り方
手羽先に塩胡椒を振り、小麦粉を軽く全体に振って、サラダ油を熱したフライパンで皮目に焼き色をつける。
生クリーム以外の材料を全て内釜に入れ、20分加熱。
ローリエを取り出し、生クリームを入れて軽く混ぜ、3分追加で加熱。
味を見て塩やレモン汁（分量外）で味を整え、器に盛り付ける。お好みでパセリを添える。
パン、バターライス、ショートパスタなどと一緒に食べるのがおすすめです。
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