蒸し焼きナスの南蛮漬け✨

15分

ナスが美味しくなるのも近いかなぁ。
これから我が家の食卓にのぼることも多くなるでしょう。ナスの南蛮漬けのレシピとも言えないのですが、忘備録ということで。

この味、大好きです。😊

さくらんぼキッシュ🐤

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材料

ナス大 2本
胡麻油大さじ2
★唐辛子輪切り少々
★出し醤油大さじ2
★りんご酢か酢大さじ2
★ラカントsか砂糖小さじ1
★水大さじ4
★あれば山椒の芽少々

作り方

  1. ★調味料を合わせておく。

  2. ナスを縦に切って、半分にする。皮目を5mm幅に縦横に切り込みを入れる。クッキングペーパーで水分をとる。
    フライパンに胡麻油を入れ、中火でナスを皮目から置き2分加熱する。裏返して、分量外の大さじ3の水を入れて蓋をする。3分くらいたって水が無くなったら出来上がり。

  3. 盛り皿にナスを入れて、★調味料を回しかけたら出来上がり。

  • Marinko

    なすがとろっとしてて、とってもおいしそうです🥰
    私もなす大好きなので、作ってみたいです😍✨

  • さくらんぼキッシュ🐤

    おはようございます。
    marinkoさんコメントありがとうございます。😊
    ナスの南蛮漬けは大好きです。自分好みに仕上げていますが、ヒントが欲しくてたまに惣菜コーナーで買ってみたりします。marinkoさんのナスメニューも教えてくださいね♪😊👋👋👋

  •  ユウケイママ

    私も南蛮漬けの味つけ、大好きです(*^^*)
    お茄子に美味しいお味が染み染みですね~~♪
    切りこみが綺麗に丁寧に入ってて、素晴らしいです~~(^^*人)

  • さくらんぼキッシュ🐤

    ユウケイママさんコメントありがとうございます。😊
    そうなのです。南蛮漬けはやみつきメニューのひとつなのです。
    切り込みはお恥ずかしいですが、まぁこれくらいかな。😅

  • みるくるり

    さくらんぼキッシュ🐤さん😆💕ナスの南蛮漬けめっちゃ大好きです😍💕
    切り込み入って、茄子に美味しいタレが染み込んで😍💕
    最高ですね😍💕

  • さくらんぼキッシュ🐤

    みるくるりさんコメントありがとうございます。😊
    ナスの南蛮漬けはこれからの季節は何度も作るでしょうね。冷蔵庫に冷やしておいて、食べるのも大好きです。味しみしみですね。😊