プロ直伝!初心者のための本格カルボナーラ

15分

生クリームを使って初心者の方でも作りやすい濃厚なレシピにしました!これが作れればみんなびっくりなこと間違いなし!

【料理家】ガンガン

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材料

スパゲッティ100g
1L
小さじ2
1個
パルミジャーノチーズ(粉チーズ)30g
生クリーム50ml
オリーブオイル大さじ1
にんにく(チューブでも)1/2片
パンチェッタ40g
少々
こしょう少々
粗挽き黒胡椒適量

作り方

  1. 詳しい作り方はYouTubeへ!
    「ガンガンの料理塾」で検索!

  2. 鍋に分量のお湯を沸かして、分量の塩をする。

  3. 卵を溶きほぐし、パルミジャーノチーズと混ぜ合わせる。生クリームを入れ、混ぜ合わせる。

  4. にんにくの芽を除き、叩き潰す。

  5. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

  6. スパゲッティを茹で始める。
    (自分のタイミングで)

  7. パンチェッタを入れ、こんがり色づくまで加熱する。
    茹で汁をお玉1杯入れて混ぜ、乳化する。

  8. 茹で上がったスパゲッティを入れ、⑥のソースを吸わせる。

  9. ②を加えて弱火で混ぜ合わせる。
    塩、こしょうで調味する。

  10. 皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振る。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    写真を見て、美味しいと確信しました。
    これは絶対美味しいですね。
    ✨👏✨

  • 【料理家】ガンガン

    ありがとうございます🙇‍♂️
    youtubeに作り方あげてるので、みてみてください!

  •  ユウケイママ

    濃厚さが伝わってきます~♪
    粗挽き黒胡椒が、たっぷりな感じがまたいいですね(*^^*)
    おいしそう~~~♪

  • 【料理家】ガンガン

    ありがとうございます🎉
    よかったら作ってみてください🙆‍♂