ブリのバターソテー~大麦フレークのソースがけ~

20分

ブリのバターソテーを作った際にソースを大麦フレークで作ってみました。
大麦フレークがいいアクセントになって美味しかったです。

yumi_1230

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材料

ブリ2切れ
塩コショウ少々
バター(ブリソテー用)15g
白ワイン20cc
大麦フレークおおさじ2
バター(ソース用)10g

作り方

  1. ブリの水気をペーパータオルで拭き取ります。

  2. フライパンにバターを入れて溶かし、ブリの両面に塩コショウをして、フライパンで焼いていきます。

  3. 中火~強火で両面に焼き色を付けたら、白ワインを入れて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにします。

  4. 2-3分ほど蒸し焼きにしたらブリをお皿に取り出します。

  5. フライパンに残った焼き汁にバターを入れて溶かし、よく混ぜます。そこへ大麦フレークを入れて油煮のような感じで混ぜ合わせます。

  6. 大麦フレークがこんがりしたら完成です。④のブリの上にかけます。

  • Marinko

    ぶりのバターソテーおいしそうですね🥰
    ぶりってぶり大根とか和風なのしか作ったことないので、作ってみたいです😍

  • yumi_1230

    コメントありがとうございます!
    ブリって和食のイメージありますよね(*^^*)
    バターソテーも美味しいですし、ハーブ焼きも美味しいですよー!
    ぜひ作ってみて下さい🎶