材料
| ブリ | 2切れ |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| バター（ブリソテー用） | 15g |
| 白ワイン | 20cc |
| 大麦フレーク | おおさじ2 |
| バター（ソース用） | 10g |
作り方
ブリの水気をペーパータオルで拭き取ります。
フライパンにバターを入れて溶かし、ブリの両面に塩コショウをして、フライパンで焼いていきます。
中火～強火で両面に焼き色を付けたら、白ワインを入れて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにします。
2-3分ほど蒸し焼きにしたらブリをお皿に取り出します。
フライパンに残った焼き汁にバターを入れて溶かし、よく混ぜます。そこへ大麦フレークを入れて油煮のような感じで混ぜ合わせます。
大麦フレークがこんがりしたら完成です。④のブリの上にかけます。
Marinko
ぶりのバターソテーおいしそうですね🥰
ぶりってぶり大根とか和風なのしか作ったことないので、作ってみたいです😍
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yumi_1230
コメントありがとうございます！
ブリって和食のイメージありますよね(*^^*)
バターソテーも美味しいですし、ハーブ焼きも美味しいですよー！
ぜひ作ってみて下さい🎶
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