うま味たっぷり!たまねぎのファルシ

70分

たまねぎを器に見立てて鶏ひき肉を詰め、炊飯器で簡単調理。
トロトロたまねぎと鶏ひき肉が相性抜群!
素材のうま味を存分に味わえるヘルシーレシピです。

スープも味わい深くて美味しいので、ご一緒にお召し上がりください。

kaana57

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材料

たまねぎ(小さめ)2個
A)鶏ひき肉180g
A)塩こしょう少々
A)ナツメグ少々
A)片栗粉大さじ1
B)水300ml
B)塩小さじ1
B)ローリエ1枚
パセリ(乾燥)少々

作り方

  1. たまねぎの皮を剥いて上下を少し切り落とす。
    高さを半分に切り、外側から3~4枚を残して中身をくり抜く。
    くり抜いたたまねぎのうち70gをみじん切りにする。(残りは別の料理に使ってください。)

  2. Aをよくこねて白っぽく粘りが出たらみじん切りにした玉ねぎを混ぜあわせ、4等分する。

  3. たまねぎに2を詰める。

  4. 内釜にBを入れ、3を並べる。

  5. 内釜を炊飯器にセットし、ふたを閉める。

  6. 炊飯器の「炊飯ボタン」を押す。(50分)

  7. ブザーがなったら内釜を取り出し、粗熱がとれるまでそのまま置く。

  8. 角度のついたゴムべらやスプーンなどで底からたまねぎをすくうようにやさしく取り出して器に盛り付け、スープを注いでパセリ(乾燥)をふる。