タレが美味しい!簡単ワンパンローストビーフ丼

30分

フライパンがあれば完結するローストビーフを考案してみました。水を入れて蒸し焼きにして中まで火を入れています!是非どうぞ!

【料理家】ガンガン

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材料

牛もも肉300g
小さじ1/4
胡椒少々
★水50ml
★赤ワイン大さじ2
★醤油小さじ2
★みりん小さじ2
★おろしニンニク小さじ1/4
★片栗粉小さじ1/8
ヨーグルト10g
卵黄2個
ご飯300g(お好み)

作り方

  1. 肉を室温に30分〜1時間戻す。
    肉全体に塩、胡椒をふる。

  2. 強火で全面香ばしく焼く。
    それぞれの面を同じ時間ずつ焼く!

  3. お玉一杯程度の水(分量外)を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。

  4. 肉をアルミホイルで包み、暖かいところで焼いた時間分休ませる。

  5. フライパンに★をすべて入れて混ぜ合わせ、片栗粉がなじませる。中火で沸騰させてとろみをつける。

  6. 肉を休ませたら、ジップロックに入れて急冷する。アルミホイルから出すときに出る肉汁はフライパンのソースに加える。

  7. 肉が冷めたら、薄くスライスする。
    ヨーグルトは混ぜてソース状にする。

  8. 皿にご飯を盛り、肉、ソース、ヨーグルトをのせる。

  • ❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

    美味しそうですね。
    色が💕💕

  • 【料理家】ガンガン

    ありがとうございます!
    簡単ですよ🤩

  • Marinko

    色がとっても綺麗でほんとおいしそうです😍🌟

  • 【料理家】ガンガン

    ありがとうございます🤤