材料
牛もも肉 | 300g |
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塩 | 小さじ1/4 |
胡椒 | 少々 |
★水 | 50ml |
★赤ワイン | 大さじ2 |
★醤油 | 小さじ2 |
★みりん | 小さじ2 |
★おろしニンニク | 小さじ1/4 |
★片栗粉 | 小さじ1/8 |
ヨーグルト | 10g |
卵黄 | 2個 |
ご飯 | 300g(お好み) |
作り方
肉を室温に30分〜1時間戻す。
肉全体に塩、胡椒をふる。強火で全面香ばしく焼く。
それぞれの面を同じ時間ずつ焼く!お玉一杯程度の水(分量外)を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。
肉をアルミホイルで包み、暖かいところで焼いた時間分休ませる。
フライパンに★をすべて入れて混ぜ合わせ、片栗粉がなじませる。中火で沸騰させてとろみをつける。
肉を休ませたら、ジップロックに入れて急冷する。アルミホイルから出すときに出る肉汁はフライパンのソースに加える。
肉が冷めたら、薄くスライスする。
ヨーグルトは混ぜてソース状にする。皿にご飯を盛り、肉、ソース、ヨーグルトをのせる。
❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥
美味しそうですね。
色が💕💕
3
【料理家】ガンガン
ありがとうございます!
簡単ですよ🤩
3
Marinko
色がとっても綺麗でほんとおいしそうです😍🌟
3
【料理家】ガンガン
ありがとうございます🤤
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