ピスタチオムース♡覚え書き用レシピ

30分

ピスタチオムース部分を個人的に改良した中で一番いい配分だったので、自分用の覚え書きで残させてください😂💓


まだ少しづつ改良するかもです🌼

rikachan🍓

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材料

ゼラチン5g
25ml
卵黄2個
ピスタチオペースト(EATPICKマルシェのピスタチオバター使用)60g
砂糖50g
ひとつまみ
生クリーム200ml
牛乳150ml

作り方

  1. ゼラチンに水を加えふやかしておく

  2. ボールにピスタチオペースト、卵黄、砂糖、塩を入れてよくすり混ぜる

  3. 牛乳を少しずつ加え、その都度なめらかになるまでしっかり混ぜる

  4. 鍋に入れて弱火で熱し、とろみが出るまで加熱する

  5. とろみがついたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、しっかり混ぜたら人肌程度の温度になるまで冷ます

  6. 生クリームを6分立てにし、⑤を少しづつ加え混ぜ合わせる

  7. 型に流し冷やし固めたら完成♡

  • さくらんぼキッシュ🐤

    レシピありがとうございます。
    ピスタチオバターがピスタチオペーストの代わりに使えると初めて知りました。
    またいろいろ教えてくださいね♪✨

  • rikachan🍓

    さくらんぼキッシュさん♡
    コメントありがとうございます💓

    KALDIなどで売っているピスタチオバターはピスタチオペーストにバターが入っているので、あまりお菓子やパンなどには向いていないとおもいますが、EATPICKマルシェにあるこちらのものは名前はピスタチオバターですがピスタチオ100%のペーストみたいなんです!!🌼

  • Marinko

    私もずっとこのピスタチオバター気になっていて、昨日届いたんです😍💓
    めっちゃ素敵なおいしそうなスイーツですごい🥰
    私も使うの楽しみです♥️

  • rikachan🍓

    Marinkoさん♡
    ピスタチオバター気になりますよねー🌼🌼届いた時うれしくて何作ろうかウキウキしちゃいました😂💓

    Marinkoさんレシピ、たのしみにしています💓💓

  •  ユウケイママ

    ピスタチオバターで、ピスタチオムース♪
    綺麗なお色で、とっても美味しそうですね♪(^^)
    EATPICKマルシェのピスタチオバターは、ピスタチオ100%なんですね♪
    前から気になっていたけれど、益々美味しそうって思えました(*^^*)

  • rikachan🍓

    ユウケイママさん♡
    ありがとうございます💓
    ピスタチオバターってあまり目にしないので気になりますよね!!🌼
    味がしっかりしていて使いやいのでお気に入りです♡