🎎🍓3色ミルキーパンナコッタゼリー

ひな祭りにぴったりミルキーな3色パンナコッタゼリー。
抹茶パウダーとフリーズドライいちごを使って作ったゼリーです。

⭐️ポイント
グラスに入れる時、茶漉しで漉しながら入れる。滑らかになる。抹茶が固まり次牛乳を入れる時、電子レンジで少し温めてから、入れると流しやすくなります。(常温に置いていても少し固まっています)しっかり一晩冷やし固める。

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材料

牛乳350cc
生クリーム200cc
練乳大さじ4
ゼラチン5g
冷水大さじ3
抹茶パウダー5g
牛乳大さじ2
フリーズドライいちごパウダー5g
牛乳大さじ1
生クリーム(少し多めです)200cc
砂糖大さじ2〜3
いちご4個

作り方

  1. ゼラチンを冷水でふやかしておく
    抹茶パウダーは、牛乳を少しずつ入れて溶かす。いちごも同様に少しずつ入れて溶かしておく。

  2. 鍋に牛乳と生クリームと練乳を入れ、火に掛けて沸騰直前で火を止めて、ふやかして置いたゼラチンを入れる溶かす。

  3. ②を牛乳、抹茶、いちごの味に3等分する。

  4. 用意した、グラスに抹茶、牛乳、いちごの順に層になるように冷やし固める。
    一晩置くとしっかり固まります。
    補足、グラスに抹茶味を入れる時、氷水に当ててとろんとなるまで冷やしてから、グラスに注いで下さい。

  5. 上に絞る生クリームを作ります。
    生クリームと砂糖を入れしっかり角が立つまで泡だて、好みの口金で絞り、いちごを乗せ完成。

  • アイハラ

    美味そうですね!

  • chouchou_cafe

    ありがとうございます😊

  • Marinko

    お店のスイーツみたい😳💕
    3色カラフルでとても可愛いですね♥️

  • chouchou_cafe

    ありがとうございます😊嬉しい😆