舞茸としいたけのポタージュ

25分

2種類のきのこを使ったポタージュを作りました。
長野県は美味しいきのこがたくさん🍄
椎茸と舞茸を使いました!
きのこの旨みと栄養たっぷりです。
コンソメなどの調味料はお好みのものを使ってください

まるまーしか

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材料

舞茸100g
しいたけ100g
玉ねぎ1個
バター40g
300ml
牛乳300〜350ml
コンソメ4.5g(1袋)
粉末野菜出汁8g
仕上げ用生クリーム適量
クルトン適量
パセリ適量
塩・胡椒適量

作り方

  1. 椎茸、玉ねぎを薄切りに、舞茸はほぐして、バターでしんなりするまでよく炒める。

  2. 鍋に水を入れて、炒めたきのこ玉ねぎを煮込む。

  3. 粗熱が取れたら、ボウルなどに一旦移し、ブレンダーなどでペースト状にする。

  4. 鍋に戻し、コンソメなどの調味料、牛乳を入れ、弱火で煮て、塩・胡椒などで味を整えて完成。

  • ちっちー

    癒されそう

  • まるまーしか

    ちっちーさん🎶ありがとうございます✨✨

  •  ユウケイママ

    きのこ、大好きです~♪
    きのこの風味・香り豊か、
    2種類使うと美味しさ倍増しちゃいますね(^^)
    ブレンダーで、なめらか~~ (´▽`)/
    優しい味わいですね~♪

  • まるまーしか

    ユウケイママさん✨✨
    ありがとうございます🥰
    きのこを何種類か使うとさらに美味しいと聞いたので、舞茸と椎茸を使いましたが、きのこの旨みが美味しかったです🎶
    ポタージュって美味しいですよね🧡

  • Marinko

    舞茸も入って香りがさらに良さそうなおいしそうなスープですね😍💕
    きのこ大好きなので、食べてみたいです♥️

  • まるまーしか

    Marinkoさん🍀ありがとうございます🥰🌸
    私もきのこ大好きです♥️♥️
    ポタージュほっこり美味しいですよね✨✨

  • ❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

    まるまーしかさん、こんんばんは。私もキノコのポタージュが大好きです。マッシュルームで作ることが多いのですが、まいたけ&シイタケも美味しそうですね~。

  • まるまーしか

    Nao.さんありがとうございます🌸
    きのこのポタージュ美味しいですね😍🍄🧡
    マッシュルームは絶対美味しいですね❣️私も今度マッシュルームの沢山使ったポタージュ作ってみます🥰