ヘルシー♪鶏塩こんにゃくスープ

15分

たんぱく質と野菜がたっぷり摂れる、具だくさんのごちそうスープ。
具材のうま味とごま油風味が食欲そそります。

こんにゃくが麺代わりになって食べ応えもあるので、夜遅くまで頑張る受験生の応援夜食や、ダイエット中のごはんにもぴったりです。

kaana57

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材料

鶏もも肉(唐揚げ用)200g
キャベツ1/8個
にんじん1/4本
糸こんにゃく(写真は「うる肌こんにゃく麺」使用)150g
A)鶏がらスープのもと(顆粒)大さじ2
A)水800ml
ごま油小さじ1
塩こしょう少々
白すりごま適量

作り方

  1. キャベツはざく切り、にんじんは細切りにする。
    糸こんにゃくはざるにあけて熱湯をまわしかけ、水をきる。必要であれば食べやすい長さに切る。

  2. 鍋にごま油を熱し、鶏もも肉(唐揚げ用)を皮目を下にして焼く。

  3. 両面焼き色がついたらにんじんと糸こんにゃくを加えて炒め合わせる。

  4. にんじんにツヤが出たらAを加え、沸騰してから約3分煮込む。

  5. キャベツを加えて加熱し、柔らかくなったら塩こしょうで味をととのえて火を止める。
    お椀によそい、白すりごまをふる。

  • ななかまど

    最高ですねえ。こんな料理もう10年くらい食べてません。毎日食べたい。

  • kaana57

    ななかまどさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    体に優しい料理だと毎日食べられますよね!

  • Marinko

    糸蒟蒻でヘルシーな野菜もたくさんとれる、めっちゃ健康的なスープですね😳💓
    あったまってとってもおいしそうです♥️

  • kaana57

    Marinkoさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    ぽかぽか温まるスープ、寒い季節に良いですよね(^-^)

  •  ユウケイママ

    こんにゃく麺、ヘルシーですね♪
    優しい味わいで、胃に負担をかけずに、お腹を満足してくれますね(^^)

  • kaana57

    ユウケイママさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    うる肌こんにゃく麺、ヘルシーで食べ応えもあって美味しいですよ~☆

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    ヘルシーなスープですね〜。✨
    具もしっかりあって食べ応えありそうですね〜。✨👏✨

  • kaana57

    さくらんぼキッシュさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    満足度高めの”食べる”スープに仕上げてみました(^-^)