チキン南蛮

25分

唐揚げ用のお肉を使って、思いの外お手軽に作れちゃうチキン南蛮です。

nachi

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材料

鶏もも肉460g
塩胡椒少々
片栗粉大さじ2強
溶き卵1個分
〇醤油大さじ3
〇お酢大さじ3
〇てんさい糖大さじ3
◻️ゆで卵3個
◻️パセリ4g
◻️玉ねぎ1/2
◻️マヨネーズ大さじ3
◻️塩胡椒少々
◻️レモン汁小さじ1

作り方

  1. 〇をボウルに全て合わせて置いておく。

  2. 玉ねぎをみじん切りにしてラップに包み、500w3分加熱し粗熱をとる。パセリはみじん切りにしておく。

  3. ゆで卵は白身と黄身にわけ、黄身をボウルに入れフォークで潰す。白身はみじん切りにしてから、黄身の入ったボウルに入れる。②も一緒に入れ、塩コショウをして混ぜ合わせる。さらにマヨネーズとレモン汁を加え、全体的に馴染ませる。

  4. 鶏もも肉に塩コショウをふり、片栗粉を全体的にまぶす。溶き卵にくぐらせ油で揚げていく。

  5. 鶏肉に火が通ったら油切りをして、お肉が温かいうちに①に漬け込む。

  6. お皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成。

  7. ✾point✾

    ✤つけダレは、最初に作ってお砂糖をしっかり溶かします。

    ✤お砂糖は、きび糖や上白糖でも大丈夫です。

    ✤パセリは、乾燥パセリでも大丈夫です。

  •  ユウケイママ

    タルタルもりもりでとっても美味しそうなチキン南蛮ですね~♪
    つけだれのお味、タルタルのお味、、、後ひく美味しさですね(^^)

  • nachi

    ありがとうございます😊
    うちは、息子がピクルスが苦手で入れていませんが、これはこれで美味しく食べられますよぉ😋

  • Marinko

    とってもおいしそうなタルタルですね♥️
    チキンにたくさんつけて食べたいです😍✨

  • nachi

    ありがとうございます😊
    タルタルソースって、いっぱいかかってると嬉しいですよね♡
    だから、たっぷりかけてもりもり食べちゃいますꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑笑

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    タルタルソースが
    食べたくなりました。ピクルス大好きですが無くても美味しいですね〜。✨

  • nachi

    こんばんは✨
    ありがとうございます😊
    タルタルソース美味しいですよね〜♡
    私は、タルタルソースで牡蠣フライが食べたくなりました…笑っ