食欲そそる!もち入りチーズダッカルビ

20分

鶏肉と野菜たっぷりのダッカルビにおもちとチーズを加えてボリュームUP!
キムチやコチュジャン味で食欲そそります。

具だくさんなのでコレ一品で大満足。
ごはんにもよく合い、大人数でのおうちごはんやおつまみにもぴったりです。

kaana57

フォロワー数 118

材料

鶏もも肉(唐揚げ用)350g
たまねぎ1個
にんじん1/2本
厚揚げ1枚
キャベツ1/4個
白菜キムチ(食べやすい大きさに切る)150g
切り餅または丸餅4個
ピザ用チーズ40g
ごま油小さじ1
塩こしょう少々
A)さとう、しょうゆ、みりん、コチュジャン各大さじ2
A)酒大さじ1
A)にんにく(チューブ)、すりおろししょうが各小さじ1

作り方

  1. たまねぎはくし切り、にんじんはいちょう切り、厚揚げは食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、切り餅または丸餅はそれぞれ4等分に切る。

  2. 大きめの鍋にごま油を熱し、鶏もも肉(唐揚げ用)を皮目を下にして並べて塩こしょうをふり、ふたをして約4分蒸し焼きにする。

  3. ふたを外して鶏肉を裏返し、たまねぎ、にんじん、厚揚げを加えて炒め合わせる。

  4. たまねぎが少し柔らかくなったらキャベツを加えて炒め合わせる。

  5. キャベツのかさが減ったら白菜キムチ(食べやすい大きさに切る)とAを加えて炒める。

  6. 調味料が全体に絡んだら上に餅を並べ、ふたをして約3分蒸し焼きにする。

  7. ふたを外してピザ用チーズをのせ、溶けたら火を止める。

  8. 【補足説明】

    ・鍋は大きめのふた付き鍋を使います。写真はgioia(ジョイア)キャセロール鍋24cmを使用。
    ・もちを入れた後に混ぜるともちが溶けてドロッとしてしまう場合があるので、ダッカルビの上にのせるだけにします。

  •  ユウケイママ

    アツアツで、お餅もチーズもびよ~んと伸びて、
    とっても美味しそうですね~♪
    キムチの辛味がお野菜やチーズでマイルドになっていて
    食べやすそうですね(*^^*)

  • kaana57

    ユウケイママさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    そうなんです~チーズと野菜のうま味や甘味で辛味もまろやかに。
    とろ~りチーズが食欲そそります。
    お正月に買ったおもち消費にもぴったりです。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    おもちとチーズ🧀とキムチの組み合わせですね。きっと美味しいに決まっていますね〜。
    ✨👏✨

  • kaana57

    さくらんぼキッシュさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    大きいお鍋で作りましたがあっという間に完食しました~!

  • macobi_kitchen

    絶対美味しいやつですね❤️おもち好きな子供達が喜びそうです✨

  • kaana57

    macobi_kitchenさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
    余ったおもち消費にもぴったりの一品です(^-^)

  • レシピ

    じゃがいもとパセリのフォカッチャ♪

    塩分に醤油麹を使って、マッシュしたじゃがいもとパセリを入れてフォカッチャを焼きました🎵

  • レシピ

    ベイクドオーツ🍌

    オートミールは本当は1食分30gなのですが、私はちょっと控えめに大さじ2杯で作ってみました❣️❣️ ヘルシーなのに栄養もタンパク質もしっかりとれて、オートミールで腹持ちもよく、デザートみたいでとってもおいしい、ベイクドオーツができました😋✨ 他のフルーツやプロテインなしでも、いろいろアレンジ可能だと思います🥰

  • レシピ

    豆腐干の明太子パスタ

    豆腐干を使った明太子パスタです。和えるだけなので簡単!ヘルシーでランチにピッタリ♪

  • レシピ

    お弁当やおつまみに‼️やみつき✨ヤンニョムボール🇰🇷

    ヤンニョムソースで絡めた肉団子🧆です。 『ヤンニョムボール‼️』って命名してみました😅 うふふ、ミートボールっていうと🧆仰々しいけど、『ヤンニョムボール』だったらいいやすいかもね。 あの美味しいタレを絡めた肉団子だから、美味しさはお墨付き✨ 美味しく出来上がってます。 ちょっとだけ手間がかかりますが、作り置きや、お弁当にオススメですよ♪