フライッシュケーゼ(ハム工房古都)の燻製

20分

ハム工房古都さんの「フライッシュケーゼ」をPanasonicスモーク&ロースター「けむらん亭」で燻製にしました。
旨味の塊にさくらチップのほんのり甘い香りが最高に美味しいんです!
ビールが止まらないですよ。

Dish*Keiko

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材料

フライッシュケーゼ(ハム工房古都)2cmを2枚
スモークチップス(さくら)15g

作り方

  1. けむらん亭のくんせい容器の楕円ラインの内側にブレンドチップをまんべんなく広げ入れる。

  2. くんせい網の下側にアルミ箔をあて周囲を巻きつける。

  3. 網にフライッシュケーゼを乗せる。

  4. アルミ箔をくんせい容器の上から被せ、しっかり縁に沿って蓋をし、15〜18分燻製する。