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材料
| 米 | 1合 |
|---|---|
| お湯 | 300ml |
| 燻製パセリソーセージ | 3本 |
| アスパラ | 3本 |
| ミニトマト | 6個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ターメリック | 小さじ1/4 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ１ |
| ブラックペッパー | 適量 |
| レモン | お好みで |
| パセリ | お好みで |
作り方
燻製パセリソーセージは斜め1/2 にカットし、にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、アスパラは根元の硬い部分をピーラーでそぎ取る。
フライパンにオリーブオイル大さじ１をしき、刻んだニンニクと玉ねぎを炒る。
生米、トマトを入れをいためる。
全体を平らにならし、ソーセージとアスパラを並べる。
顆粒コンソメとターメリックをお湯に溶かして、フライパンに回しかける。
煮立ったら、フタをして弱火にして15~18分水気がなくなるまで炊き、火を止め5分蒸らす。
仕上げにブラックペッパーを振り、お好みでレモンやパセリを添える。
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