- # 黒舞茸
- # ななつぼし
- # 大平きのこ研究所
- # 北海道米
- # 北海道
- # チーズ
- # 昆布塩
- # 利尻屋みのや
- # SnapDish
- # モニター
- # キャンペーン
- # リゾット
- # きのこ
- # ヘルシー
- # 低カロリー
- # EATPICK
- # レシピ
- # アンバサダー
- # 2
材料
生米 | 150g |
---|---|
黒舞茸(煮込み用) | 150g |
たまねぎ | 100g |
バター(炒用) | 10g |
コンソメ | 5g |
水 | 300ml |
※ | ※ |
バター(仕上げ用) | 20g |
ピザ用チーズ | 50g |
黒舞茸(焼き用) | 50g |
黒舞茸を炒めるオリーブオイル | 適量 |
塩胡椒(最終味調整用) | 適量 |
作り方
材料はこんな感じで 最初に計量しておきます。
鍋にバターとみじん切りのたまねぎを入れて軽く炒める
手で細かくちぎりながら、黒舞茸を入れてフタをして、弱火で焼き蒸しします。
きのこの旨汁が出てきたら、生米を入れて旨汁を吸い込ませます。
☆👆ココポイント👆☆水300㎖を入れて、煮立ったら蓋をして 10分間煮ます。
10分煮た後、お米の芯が少し残るくらいの固さになります。
芯が固い場合は、お水を足してもう少し煮ましょう。バターとチーズを入れて混ぜ込みます。
味見しながら、塩胡椒で味を調えます。出来上がったリゾットを盛り付けて、
黒舞茸50gをオリーブオイルで焼いたものを添えたら完成です。器を変えると
同じメニューでも 雰囲気が変わりますね。
【材料紹介】
今回はSnapDishさんのキャンペーンで頂いた 大平きのこ研究所さんの黒舞茸「真」をふんだんに使用して作っています。
お米は、もちろん北海道米。
我が家の愛用米の「ななつぼし」マツコのお福分け700g増量中(笑)
ふぁそら
これは間違いなく美味しいですね✨
黒舞茸って初めて聞きました!
黒くて味が詰まってそうですね!
7
板ちゃん
ふぁそらさん。こんにちは!
舞茸って、白と茶色と黒があって、黒が一番香り豊かなんだそうです。
私もモニターで戴くまで知りませんでした😀
確かに…こちらで見かける舞茸よりもずっと黒くて、私も初見のきのこでした!
3
退会ユーザー
リゾット大好きです😍💕
舞茸のお出汁しみしみの香り高いリゾットですね😍💕
黒舞茸って、種類があるんですね😍💕
食器でまた雰囲気変わって素敵😍💕
5
板ちゃん
みるくるりさん。こんにちは!
キノコを直接加熱して出てくる旨汁は、たまらなく美味しいですよね🤤
黒舞茸の種類。私も知らなかったので、今回勉強になりました😀
うちの夫。チーズは嫌いって言うんです。
でも、茶碗に盛り付けて「洋風雑炊だよ」って言ったら、残さす食べます😂…こだわりの強い男を気取っているみたいですが…チョロいんですよね🤣
1
退会ユーザー
板ちゃんパパさん可愛いですね😍💕
ウチも似たよなもんです🤣
キノコの旨汁😍聞いただけでヨダレ出てきます🤤
キノコの種類豊富やから、ほんとに勉強になりますね😍💕
1
さくらんぼキッシュ🐤
こんばんは。
黒舞茸ははじめて知りました。
味が濃いそうですね。リゾットいいですね〜。寒い冬に体が温まりますね。😊
ブルーの飲み物が気になります。😳
5
板ちゃん
さくらんぼキッシュ🐤さん。こんにちは!
私も、黒舞茸は今回のモニターで初めて知りました🌝
ホントにねー寒くなってきましたよねー🌝もう朝晩はマイナスなので、こちらはまもなく雪が降りますよ😄ヤダヤダ┐(´д`)┌
ブルーのグラスは、先日小樽の北一硝子で購入したものです😄
娘はSnowManのファンなので、雪模様のスインググラスです→https://www.instagram.com/p/CWhg7i7vkvP/
2
みどれんじゃー
おはようございます(*^ー^)ノ♪
ヘルシーでいいなあ🎵食べたいです(*^^*)
2
板ちゃん
みどれんじゃーさん。こんにちは!
ヘルシーで美味しいって最高ですよね😄!
きのこは罪悪感を解消してくれるので嬉しいです。
1
mutsumi
板ちゃんさん✨黒舞茸、ほんとに黒くて面白いですよね。今年から出てる感じですよね。いろんな色の舞茸が出てきて、面白いです😊
3
板ちゃん
mutsumiさん。こんにちは!
えぇっ!そうなんですかΣ(゚Д゚)!今年から?
どうりで見たことなかったわけですねー(-ω-;)。。納得。
黒舞茸。香りが本当に強くて、天麩羅にしても大絶賛でした🌝…天ぷらの写真,撮る前に食べられたので無いんですが🤣笑
塩で食べたら 料亭の味だって夫が騒いでいました。
2
mutsumi
板ちゃんさん✨確かテレビで黒舞茸を扱っているのを見て、「あぁ、これ売ってる➰」と買いに行ったんです。生産者さんが、頑張って育てられて、少しずつ全国展開になったようなことを言っていたような🤔黒舞茸の天ぷら、ぜーったい美味しいですよね!私も試してみます❤😊
2
Sum0711
黒舞茸初めて知りました。
1